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Chaussons aux pommes (Popo3)
½ tasse cassonade ¼ tasse beurre (moi margarine) ½ tasse sirop maïs ¼ tasse crème 35%
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Beignets aux pommes chocolatés sans friture
2 pommes moyennes, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1/4 tasse de sucre à glacer, divisé 4 carrés (1/2 pqt de 250 g) de chocolat mi-sucré BAKER'S, hachés grossièrement 2 pqt (235 g chacun) de pâte à croissants réfrigérée
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Baluchons au brie et canneberges
6 feuilles de pâte phyllo 1/2 tasse de beurre fondu 1 fromage brie
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Danoises éclair aux bleuets
1 feuille Pâte feuilletée au beurre PC, décongelée (un demi-paquet de 450 g) 1 oeuf, légèrement battu 1/4 tasse (50 mL) fromage à la crème 4 c. à thé (20 mL) Confiture de bleuets sauvages et raisins Concord, 50 % de fruits PC
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Danoises aux amandes
1 emb. (250 g) fromage à la crème, ramolli 1/2 tasse (125 mL) sucre à glacer 1 jaune d'oeuf 1 c. à thé (5 mL) extrait d'amande 2 boîtes (235 g chacune) croissants Pillsbury* 1 blanc d'oeuf 1 c. à thé (5 mL) eau 1/3 de tasse (75 m...
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Feuilleté léger aux fraises et coulis de framboises
2 c. à table (30 mL) de beurre non salé fondu 4 feuilles de pâte phyllo 7 oz (200 g) de fraises 2 oz (60 g) de sucre 3/4 tasse (200 mL) de crème à fouetter (35 %) 10 oz (300 g) de yogourt nature, réduit en matières grasses
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Strudel aux pommes, au poireau et au fromage feta
6 pommes 1/2 poireau du Québec 25 g (env. 2 c. à soupe) de beurre Sealtest 180 ml (3/4 tasse) de sucre 100 ml (3 1/2 oz) d'eau 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs 1/2 gousse de vanille fraîche 5 ml (1 c. à thé) de cannelle 200 ml...
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Feuilleté aux fraises Montmagny
400 g (14oz) de pâte feuilletée du commerce 1 boîte de 85g (3 oz) de préparation pour garniture à la vanille pour tartes 1/3 tasse + 5 c. à thé de crème 35% 2 lb de fraises, équeutées et tranchées 2 c. à table de sucre glace
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Îlots de confitures au sucre
2 abaisses de pâte brisée Huile végétale 1 oeuf battu Sucre à glacer Confitures au choix
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Feuilletés aux fraises 2
250 g (8 oz) de pâte feuilletée 3 jaunes d'oeufs 175 ml (3/4 tasse) de sucre 375 ml (1 1/2 tasse) de lait 2 % ULTRA'LAIT chaud 25 ml (2 c. à table) de farine délayée dans un peu de lait 1 sachet (7 g) de gélatine sans saveur 50 ml (1/4 ta...
Feuilletés et Chaussons
