Bûche, Couronne et Roulé - Liste des recettes

Gâteau roulé à crème de marrons

1/4 tasse de farine à gâteau 2 c à soupe de poudre de cocoa Néerlandaise 2 oeufs, séparés, plus 2 oeufs entiers, à la température ambiante 6 c à soupe de sucre (divisé) 2 tasses de crème épaisse 3⁄4 tasse de purée de marrons sucrée 3...

Bûche péché mignon érable et canneberges

4 oeufs 200 g ¾ tasse sirop d'érable 255 g (180 ml) ¼ tasse lait chaud 64 g (60 ml) 1 tasse farine de blé entier à pâtisserie 127 g (250 ml) 1 c. à thé levure chimique (poudre à pâte) 5 g (5 ml) Mousse à l'érable 1 tasse sirop d'érable 34...

Bûche à la crème et aux fraises

4 oeufs, séparés ¼ tasse d'eau 50 ml ¾ tasse de sucre 175 ml 1 c. à thé d'extrait de vanille 5 ml ¾ tasse de farine à gâteaux et pâtisseries Premier choix Robin Hood® 175 ml ¾ c. à thé de poudre à pâte 4 ml ¼ c. à thé de sel 1 ml Sucre glace ...

Roulé à la citrouille

3 oeufs 1 tasse de sucre 2/3 tasse de purée de citrouille 3/4 tasse de farine blanche 1/2 c. à thé de cannelle 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1/2 tasse de noix de Grenoble hachées sucre en poudre pour décorer 1 tasse de su...

Roulé au citron et son coulis à la mangue

2 à 3 mangues, pelées 2 citrons, jus et zeste 4 jaunes d'oeufs 125 ml (1/2 tasse) de sucre à glacer 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage 60 ml (1/4 tasse) de graines de lin moulues 5 ml (1 c. à thé) de levure chimique 3 blancs d'oeufs, mont...

Gâteau roulé au sucre à crème 2

4 oeufs 1 t (280 ml) de sucre + 2 c. à tab (30 ml) 1 t (250 ml) de farine 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte sucre glace

Bûche de Noël 2

6 oeufs 1 1/4 t. (300 mL) d'eau 1/3 t. (75 mL) d'huile végétale 1 emb. (510 g) de mélange à gâteau SuperMoist Betty Crocker* (variété au choix) Sucre à glacer 2 t. (500 mL) de crème à fouetter 2 c. à soupe (25 mL) de sucre granulé 1 ou 2 cont....

Roulé au sorbet arc-en-ciel

1 emb. (430 g) de mélange à gâteau des anges Betty Crocker* Blanc 1 1/4 t. (300 mL) d'eau froide Sucre à glacer 1 1/2 t. (375 mL) de sorbet aux framboises, ramolli 1 1/2 t. (375 mL) de sorbet à l'orange, ramolli 1 1/2 t. (375 mL) de sorbet à la ...

Bûche de Noël à la crème de marrons

4 oeufs, séparés 1/3 tasse (75 ml) de sucre 1 c. à thé (5 ml) d'essence de vanille 2/3 tasse (150 ml) de farine tout usage Sucre supplémentaire 1 tasse (250 ml) de crème 35 % 1/2 boîte de 500 g de crème de marrons Poudre de cacao Meri...

Gâteau roulé au chocolat et aux poires

1 tasse (250 ml) de crème 35 % 4 oz (120 g) de chocolat mi-sucré, haché

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