Riz/Tapioca - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Pouding au tapioca, compote de pommes et de canneberges

4 tasses (1 litre) de crème légère (à 5 ou 6 %) (ou 2 tasses/500 ml ch., de lait et de crème à 10 %) 1 c. à thé (5 ml) de zeste d'orange râpé finement 2 oeufs 1/3 tasse (75 ml) de sucre granulé 1 pincée de sel 1/3 tasse (75 ml) de perles de ...

Riz au lait et aux épices

2 tasses de lait chaud 1/3 de tasse de riz arborio 1/4 de tasse de cassonade 3 c. à soupe de sirop d'érable 1 c. à café de cannelle 1 c. à café de cardamome 1/2 c. à café de noix de muscade 1 c. à soupe de beurre 3 c. à soupe de pépites de ch...

Pouding au riz noir de Janella

2 tasses de riz noir glutineux 5 tasses d'eau filtrée 2 feuilles de laurier 4 gousses de cardamome 2 gousses de vanille 1/2 tasse de sucre de palme râpé 1 boîte de lait de coco 2 bananes

Pouding au riz collant à la noix de coco, comme aux Philippines

2 tasses (500 ml) de riz collant à long grain 3 tasses (750 ml) de lait de coco 1 c. à thé (5 ml) de sel 1 1/2 tasse (375 ml) de sucre de canne ou de palme brut, ou cassonade 2 carrés (12 po/30) de feuille de bananier ou de papier ciré Huil...

Tapioca au lait de coco 2

500 ml (2 tasses) de lait 375 ml (1 1/2 tasse) de lait de coco non sucré 1 pincée de sel 125 ml (1/2 tasse) de tapioca moyen 2 oeufs, séparés 75 ml (1/3 tasse) de sucre 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille 1 pincée de crème de tartre

Pouding au riz à l'érable et aux petits fruits

1 c. à table (15 ml) de farine tout usage 2 tasses (500 ml) de lait 1/3 tasse (75 ml) de riz à grains courts (arborio) 2 c. à table (30 ml) de sirop d'érable pur 1/2 c. à thé (2 ml) d'extrait de vanille 2 tasses (500 ml) de bleuets ou de framboi...

Pouding au riz facile et crémeux

2 3/4 tasses (675 ml) de lait 1 tasse (250 ml) de crème 18 % 1/2 tasse (125 ml) de riz à grains courts (arborio ou à l'italienne) 1/4 tasse (60 ml) de sucre 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue 1/4 c. à thé (1 ml) de sel 1/4 tasse (60 ml) d...

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