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Huile piquante au romarin
1/2 tasse d'huile d'olive 2 c à table de romarin frais, haché 1/2 c à thé de piment chili frais (jalapeno) haché 1 gousse d'ail broyée brins de romarin frais
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Vinaigre aux Herbes
¼ tasse d'une fine herbe fraîche* 4 tasses de vinaigre blanc 1 branche d'herbe pour décorer.
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Vinaigre à l'aneth
Déposer une grosse tige d'aneth frais dans une bouteille et la remplir de vinaigre Ancestral. Sceller et laisser reposer 3 semaines près d'une fenêtre ensoleillée (la tige peut alors être remplacée). Conserver ensuite dans un endroit sombre.
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Vinaigre aux framboises
1 tasse de framboises 2/3 de tasse de vinaigre Ancestral
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Huile à l'ail
3 à 4 gousses d'ail, entières 1/2 tasse d'huile d'olive
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Huile à sous-marin
3 c à table d'huile 1 c à table de vinaigre 1 c à table de sucre 2 gousses d'ail, hachées 1 c à thé de moutarde de dijon Épices grecque) marque Lester si possible)
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Huile aromatisée
1 litre d'huile d'olive, 6 branches de thym, 1 branche de romarin, 6 feuilles de laurier, 1 c à thé de poivre gris en grains, 3 gousses d'ail entières, 2 échalotes non pelées..
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Huile au sésame
1 litre d'huile de sésame 1 c. à table de baies de piment de la Jamaique 2 branches de thym.
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Huile citronnée à l'ail
2 tasses d'huile d'olive le zeste de 1 citron, lavé, brossé et levé en ruban 1 feuille de laurier 1 c. à table de romarin ou de thym frais, haché ou 1 c. à thé romarin ou de thym séché 1 gousse d'ail (facultatif)
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Huile épicé aux herbes
1 tasse d'huile d'olive 2 c à thé d'origan séché (feuilles écrasées) 1 c à thé de thym (feuilles écrasées) 1 c à thé de flocons de poivre rouge séché 1 c à thé de romarin séché (feuilles écrasées) 2 c à thé de marjolaine séché (feuilles écr...
Huile, Vinaigre et Pesto
