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Soupe aux tomates, au poivron grillé et au piment chili
1 boîte de tomates (28 oz/796 ml) 1 gros oignon, haché 1 poivron rouge grillé, coupé en morceaux 3 gousses d'ail 4 t (1 L) de bouillon de poulet ou de légumes 2 c. à tab (30 ml) de pâte de tomates 1 c. à tab (15 ml) d'assaisonnement au chili 1...
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Minestrone aux légumes d'hiver
3/4 tasse (175 ml) de haricots rouges secs 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive 3 oz (90 g) de pancetta en dés 2 poireaux (parties blanche et vert pâle seulement) hachés 1/2 gros oignon espagnol ou doux, haché 6 feuilles de saug...
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Soupe aux lentilles à l'indienne
2 oignons hachés 2 gousses d'ail hachées finement 4 c. à thé (20 ml) de pâte de cari douce (de type Patak's) 1 c. à tab (15 ml) de gingembre frais, haché 1 boîte de tomates (28 oz/796 ml) 6 t (1,5 L) de bouillon de légumes ou de pou...
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Soupe lentilles et jambon à la mijoteuse
1 tasse de lentilles sèches 1 tasse de céleri haché 1 tasse de carottes hachées 1 tasse d'oignon haché 2 gousses d'ail émincées 1 1/2 tasse de jambon cuit en dés 1/2 c. à thé de basilic 1/4 c. à thé de thym séché 1/2 c. à thé ...
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Soupe poulet et nouilles à la mijoteuse
4 poitrines de poulet sans la peau 6 tasses d'eau 1 oignon haché 2 branches de céleri hachées (facultatif) sel et poivre au goût 1 pqt (250 g environ) de nouille aux oeufs
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Soupe au poulet campagnarde
2 petits oignons, hachés 2 branches de céleri, en dés 2 carottes, tranchées 5 mL [1 cuil. à thé] de sel 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poivre 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de basilic 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de thym 1 mL 1/4 de cuil. à thé] d...
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Soupe aux pommes de terre à la mijoteuse
5 ou 6 pommes de terre pelées, en dés 1 oignon, haché 1 grosse carotte pelée, tranchée 4 cubes de bouilon de poulet concentré 15 mL [1 cuil. à table] de flocons de persil 1,25 litres [5 tasses] d'eau 15 mL [1 cuil. à table], ou moins, de ...
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Soupe aux tomates, aux pâtes et aux haricots rouges
1 c. à tab (15 ml) d'huile d'olive 1 1/2 oz (45 g) de pancetta (ou bacon) hachée 1 gros oignon, haché 1 carotte coupée en cubes 4 gousses d'ail hachées finement 2 c. à thé (10 ml) de basilic séché 1 c. à thé (5 ml) d'origan séché 1/4 c. à thé ...
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Soupe aux légumes rapide
30 ml (2 c. à soupe) de beurre 1 oignon épluché et coupé en dés 1 branche de céleri coupée en dés 2 carottes pelées et coupées en dés 1/2 navet pelé et coupé en dés 5 ml (1 c. à thé) de basilic 2 ml (1/2 c. à thé) de thym 5 ml (1 c. à thé) de ...
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Soupe aux patates douces et au lait de coco
6 t (1,5 L) de patates douces pelées et coupées en dés (environ 2 lb/1 kg) 5 t (1,25 L) de bouillon de poulet ou de légumes 1 t (250 ml) de lait de coco 2 pommes pelées et coupées en dés 2 oignons hachés 2 branches de céleri hachées 2 c. à tab ...
Soupe
