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Rôti de boeuf braisé au gingembre
1 rôti de boeuf désossé (côtes croisées ou haut de palette) environ 4 lb/2 kg) 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre noir du moulin 2 c. à table (30 ml) d'huile végétale 1 oignon haché 5 gousses d'ail hachées finement 1 c. à tab (15 ml) de gingembre fra...
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Boulettes de boeuf à la grecque, sauce aux tomates
2 c. à tab (30 ml) d'huile d'olive 6 gousses d'ail 1 petit oignon, coupé en quatre 4 c. à thé (20 ml) de cumin moulu 2 c. à thé (10 ml) de poivre noir du moulin 1 c. à thé (5 ml) de sel 2 oeufs 1 t (250 ml) de chapelure 1 lb (500 g) de boeuf ...
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Poitrines de poulet à l'espagnole
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 720 g (1 1/2 lb) de poitrines de poulet, la peau enlevée Sel et poivre au goût 2 poivrons rouges émincés 2 poivrons jaunes émincés 250 ml (1 tasse) de tomates broyées 4 tomates coupées en dés 2 oignons émin...
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Cari au boeuf et aux pommes de terre à la mijoteuse
2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage 2 c. à soupe (30 ml) de poudre de cari 2 lb (1 kg) de boeuf en cubes désossé, coupé en morceaux de 1 po (2,5 cm) 8 pommes de terre, coupées en gros morceaux (environ 2 lb/1 kg) 3 gousses d'ail, hachées ...
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Ragoût de poulet garde-manger à la mijoteuse
1-1/2 lb (675 g) de cuisses de poulet désossées et sans la peau, coupées en morceaux de 1 po 1/4 tasse de farine 1 paquet (225 g) de champignons frais, tranchés 2 tasses de mini-carottes 1 petit oignon, haché 1 bte (10 oz liq. ou 284 ml) de...
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Macaroni de tous les jours à la mijoteuse
1 pqt (250 g environ) de macaroni 4 tasses de Cheddar fort râpé 1 1/2 tasse de lait évaporé 1 1/2 tasse de lait 2 oeufs 1 c. à thé de sel 1/2 c. à thé de poivre
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Boeuf aux deux pommes de terre
4 pommes de terre moyennes pelées 4 patates douces moyennes pelées 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale 1,5 kg (3 lb) de rôti de côtes croisées 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc 1 sachet de demi-glace (de type Knorr) 250 ml (1 tasse) de bo...
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Cipâte aux trois viandes
500 ml (2 tasses) de farine 185 ml (3/4 de tasse) de graisse végétale 2 oeufs 2 pincées de sel 250 ml (1 tasse) d'eau tiède
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Gigot d'agneau au romarin
1,5 kg (3 lb) de gigot ou d'épaule d'agneau désossé 4 gousses d'ail 30 ml (2 c. à soupe) de beurre mou 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive Sel et poivre au goût 1 oignon haché 2 carottes coupées en petits dés 250 ml (1 tasse) de bouillon de p...
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Fricassée de poulet aux légumes
15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale 1 kg (2 lb) de cuisses de poulet coupées en deux, la peau enlevée 30 ml (2 c. à soupe) de farine 250 ml (1 tasse) de vin blanc 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet 250 g (1/2 lb) de mini-carottes 250 ml ...
Mijoteuse
