Saumon - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Saumon frais à l'aneth

¼ tasse (75 ml) Relish aux Cornichons à l'aneth Bick's® ⅓ tasse (50 ml) de mayonnaise 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron ½ c. à thé (2 ml) d'ail émincé 2 c. à soupe (30 ml) d'aneth frais, haché finement ½ c. à thé (2 ml) de sel poivre ...

Petits pâtés au saumon, au riz et aux champignons

1 t (250 ml) de vin blanc sec 1/2 t (435 ml) de bouillon de poulet ou court-bouillon (environ) + 1 1/4 t 1 1/2 lb (750 g) de filet de saumon avec la peau 1/2 t (125 ml) de riz à grain long 1 pincée de filaments de safran 1/4 t (60 ml) de beurre ...

Filets de saumon à la lime

4 filets de saumon avec la peau (environ 1 1/2 lb/750 g en tout) 1 c. à thé (5 ml) de thym séché 1/4 c. à thé (1 ml) de sel 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin 1 c. à tab (15 ml) de beurre 4 oignons verts coupés en tranches 1 c. à t...

Gratin de saumon

500 ml (2 tasses) de lait Sel et poivre au goût 675 g (1 1/2 lb) de filets de saumon, la peau enlevée 6 à 8 pommes de terre 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15 % 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée 85 ml (1/3 de tasse) de beurre 85 ml (1...

Pâté de saumon et crevettes

750 ml (3 tasses) de fumet de poisson 125 ml (1/2 tasse) de carottes coupées en petits cubes 125 ml (1/2 tasse) de céleri coupé en petits cubes 125 ml (1/2 tasse) de poireau émincé 125 ml (1/2 tasse) de petits pois 60 ml (4 c. à soupe) de beurre...

Saumon recouvert d'ail et de haricots sautés

500 g (1 sac) sac de haricots verts et jaunes Europe's Best®, surgelés 15 ml (1 c. à table) d'huile d'olive 4 gousses d'ail, tranchées finement sel et poivre au goût

Saumon rôti et chutney à la mangue et à la lime

30 ml (2 c. à s.) huile d'olive 250 ml (1 tasse) oignon rouge, haché fin 2 gousses d'ail, hachées fin 15 ml (1 c. à s.) gingembre frais haché 300 g (1/2 sac) mangues ensoleillées Europe's Best®, décongelées, coupées en petits morceaux 10 ml (2 c...

Pâtés feuilletés de saumon aux cinq légumes

85 ml (1/3 de tasse) de beurre 85 ml (1/3 de tasse) de farine 500 ml (2 tasses) de fumet de poisson 2 carottes 1 branche de céleri 1 oignon 10 champignons 3 pommes de terre épluchées 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 125 ml (1/2 tasse) de...

Simples filets de saumon marinés à la framboise

3 c. à soupe de vinaigrette aux framboises SIGNATURE KRAFT 4 filets de saumon (4 oz chacun)

Saumon aux pacanes et légumes méditerranéens

500 ml (2 tasses) de crème de tomate 1 sac de légumes surgelés de 500 g (de type mélange méditerranéen) 30 ml (2 c. à soupe) de basilic émincé 4 filets de saumon de 180 g (environ 1/3 de lb) chacun, la peau enlevée

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