Saumon - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Filets de saumon grillés marinés au vin blanc

4 x150 à 200 g (5 à 7 oz) filets de saumon frais Marinade 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles* 60 ml (1/4 tasse) vin blanc 10 ml (2 c. à thé) gingembre frais, râpé 15 ml (1 c. à soupe) sauce soya Irresistibles* 15 ml ...

Darnes de saumon grillés avec salsa de mangue

125 ml (½ tasse) oignon rouge, haché 1 grosse mangue pelée, coupée en dés ½ concombre anglais, coupé en dés 3 tomates italiennes, épépinées, coupées en dés 60 ml (1/4 de tasse) canneberges séchées 60 ml (1/4 de tasse) coriandre fraîche, hachée ...

Darnes de saumon et sa vinaigrette à l'ail et aux câpres

3-4 gousses d'ail, hachées 80 ml (1/3 tasse) huile d'olive* 30 ml (2 c. à soupe) jus de citron frais 20 ml (4 c. à thé) câpres* Au goût, sel et poivre 4 darnes de saumon frais

Pavé de saumon, caramel de homard

1 tasse de fumet de homard 3 c. à table de miel (ou de cassonnade)

Filets de saumon saisis et salsa aux pêches et à la mangue

2 c. à soupe (25 mL) Huile de canola pure à 100 % PC 1 tasse (250 mL) Salsa PC - Pêches et mangues 4 filets de saumon frais sans peau et sans arêtes (env 1 lb [500 g]) 2 tasses (500 mL)chou napa, râpé 2 oignons verts, coupés en rondelles ass...

Saumon sauvage au four

1 boîte (280 g), décongelée Filets de saumon sockeye sauvage, avec la peau PC Menu bleu 2 c. à soupe (25 mL) Huile d'olive extra vierge, pressée à froid PC Splendido 1/4 c. à thé (1 mL) Sel marin et poivre noir en grains dans un moulin PC 1 ...

Pavé de saumon au riz complet

200 g de riz Complet Uncle Ben's® 4 pavés de saumon 10 tomates cerises 1 petite aubergine 2 petites courgettes 1 oignon 1 gousse d'ail 5 brins de persil 3 c. à s. d'huile d'olive sel, poivre

Filets de saumon érable-balsamique

3 c. à soupe de Vinaigrette Kraft Balsamique aux figues à l'huile d'olive extra-vierge 2 c. à soupe de sirop d'érable 4-1/2 c. à thé de moutarde de Dijon granuleuse 2 c. à thé de sauce soya 4 filets de saumon sans peau (1 lb ou 450 g)

Filet de saumon de l'Atlantique et poireaux

1 sachet de sauce poisson Knorr prête à l'emploi 2 poireaux un peu de margarine Solo quelques gouttes de vinaigre de cidre quelques gouttes d'huile de sésame 2 cuillères à soupe de persil haché 2 paquets de filet de saumon de l'Atlantique Steam...

Saumon à l'oseille

4 morceaux de filet de saumon sauvage d'environ 140 g 80 g de l'oseille 2 dl de crème 0,5 cube de bouillon Knorr Finesse Poisson 2 dl d'eau 1 dl de Noilly Prat (vermouth) 40 g de margarine Solo 1 échalote poivre et sel

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