Poulet - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Poulet à la portugaise

8 hauts de cuisse de poulet désossés Exceldor Jus de 1 citron 1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive 2 c. à soupe (30 ml) de sauce piri-piri ou d'une autre sauce piquante (sambal oelek, sriracha, etc.) 1 c. à soupe (15 ml) de paprika fumé (pimenton) ...

Brochettes asiatiques

1/2 tasse de cassonnade 1/2 tasse de vinaigre de riz 2 bonnes c. à table de sambal oelek 1/4 de tasse de sauce de poisson 1/4 de tasse de sauce Sriracha 2 c. à table de gingembre râpé des hauts de cuisses de poulette désossés

Cari de poulet

15 ml 1 c. à soupe huile végétale 900 g 10 à 12 hauts de cuisse de poulet désossés Exceldor, coupés en grosses lanières 1 petit oignon haché 10 ml 2 c. à thé gingembre émincé 2 gousses d'ail dégermées et émincées 1 ml 1/4 c. à thé cardamome moul...

Poitrines de poulet farcies à l'italienne (Calzone)

4 poitrines de poulet 8 feuilles de basilic 2 oz de pepperoni, coupé en fines tranches 2 oz de jambon fumé ou de prosciutto, coupé en fines tranches 2 oz de fromage provolone, coupé en fines tranches Gros sel et poivre noir 8 grandes feuilles d...

Poitrine de poulet à la sauge avec sauté de champignons et pesto de tomates séchées

4 poitrines de poulet avec dos et peau 20 feuilles de sauge fraîches Au goût sel et poivre 45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive extra-vierge Irresistibles* 250 ml (1 tasse) champignons pleurotes, en lanières 250 ml (1 tasse) champignons café,...

Poulet coriandre et salsa de mangue sur pain plat

1 grosse mangue fraîche coupée en dés 1 avocat pelée et dénoyauté, coupée en petits dés 2 oignons vert hachés finement 1 zeste de lime, râpé 1 jus de lime fraîchement pressé 4 poitrines de poulet désossées, sans la peau, en cubes 60 ml (1/4 t...

Beignets au poulet avec chutney à la menthe sans gluten

454 g (1 lb) hauts de cuisse de poulet, désossés et sans peau 125 ml (1/2 tasse) yogourt nature, 1 - 2 % m.g. 1 piment jalapeño 125 ml (1/2 tasse) oignon, haché 1 gousse d'ail 10 ml (2 c. à thé) vinaigre blanc 10 ml (2 c. à thé) gingembre ...

Paupiettes aux fines herbes fraîches

Farce 250 g (½ lb) de poitrine ou de haut de cuisse de poulet désossé 30 ml (2 c. à table) de crème à 35 % m.g. ou à 15 % m.g., style champêtre 1 échalote sèche, hachée finement 5 ml (1 c. à thé) de persil frais haché Poulet 1 car...

Poulet aigre-doux 2

2 c. à table de fécule de maïs CANADA 30 mL 1/4 tasse de sauce soya 50 mL 1 gousse d'ail, hachée fin 1 jaune d'oeuf 1 lb de poitrines de poulet désossées, sans peau*, coupées en morceaux de 1 po (2,5 cm) 500 g

Poulet jerk maison

1 poulet entier 1 oignon, haché 2 oignons verts 12 grains de piment de Jamaïque, entiers 30 ml de gingembre, râpé 2 feuilles de laurier 15 ml de thym frais 3 gousses d'ail 30 ml de sauce soya 2 petits piments forts Jus de deux lime 30 ml d...

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