1. Ailes épicées à l'orange et aux pacanes

    Ailes épicées à l'orange et aux pacanes

    3 lb (1,4 kg) ailes de poulet 3 oeuf(s) 6 onces (175 g) concentré de jus d'orange congelé, décongelée 1 tasse (250 ml) farine tout-usage 1/2 tasse (125 ml) pacanes, haché(e)(s) finement

  2. Hauts de cuisse de poulet grillés, sauce aux pêches et au cari

    Hauts de cuisse de poulet grillés, sauce aux pêches et au cari

    45 ml (3 c. à soupe) d’huile de canola, en tout 60 ml (1/4 tasse) d’oignon émincé 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais pelé et râpé 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari 2 pêches mûres, pelées, dénoyautées et coupées en dés 7 ml (1/2 c. à soupe...

  3. Poulet aux olives et citron confit

    Poulet aux olives et citron confit

    4 poitrines de poulet sans peau 1½ tasse olives dénoyautées 1 gousse d'ail 1 petit oignon 1 citron confit* coupé en six quartiers 3/4 tasse huile d'olive 2 c. à thé épices italiennes (club house) 1 c. à thé basilic 1 c. à thé origan 1 c. à t...

  4. Haut de cuisse sauce aux pommes

    Haut de cuisse sauce aux pommes

    8 hauts de cuisse de poulet 4 pommes 2 tasses (500 ml) de fond de boeuf 6 c. à thé de concentré de tomates 4 échalotes 4 gousses d'ail 1/2 c. à thé de laurier 6 c. à soupe de Marsala 3 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre

  5. Poulet du général tao 11

    Poulet du général tao 11

    Sauce 2 c. à thé d’huile de sésame 3 c. à soupe de gingembre râpé 1 oignon vert coupe en biseaux 2 tasses d’eau 3 c. à soupe de vinaigre blanc ¾ de tasse + 1½ c. à soupe de sucre 2 c. à soupe de fécule de maïs mélangé à l’eau 2 c. à soup...

  6. Poulet au fromage au four

    Poulet au fromage au four

    6 petites moitiés de poitrines de poulet désossées et sans peau (1-1/2 lb) 3 tasses de légumes à la thaïlandaise surgelés 2 tasses de lait 1/4 tasse de farine 1/2 tasse (1/2 contenant de 250 g) de fromage à la crème PHILADELPHIA oignon et c...

  7. Egg Rolls au poulet 2

    Egg Rolls au poulet 2

    4 tasses de chou cru, en filets ( ou au robot ) 1 tasse de poulet, cuit coupé en dés 1/2 tasse d'oignons, hachés fins 1/2 tasse de céleri, haché fin 1/2 c. à thé d'Accent ( facultatif ) 1 c. à table d'huile de maïs 2 c. à thé de sel 1/2 c. à ...

  8. Poulet au Marsala et porcini

    Poulet au Marsala et porcini

    Environ 25 grammes de Porcini séchés Une dizaine de champignons de Paris émincés 4 poitrines de poulet désossées, sans peau 2/3 de tasse de Marsala Persil frais, deux branches de romarin

  9. Pâté de foie maison (IGA)

    Pâté de foie maison (IGA)

    1 lb de porc haché 1 lb de foie de poulet 300 grammes de lard 6 tranches de pain brun 4 oeufs 1 petit berlingot de lait (environ 1 tasse) 25 grammes de poivre 85 grammes de sel 10 grammes de canelle 15 gramme d'épices mélangées

  10. Poitrine de poulet à l'orange surprême

    Poitrine de poulet à l'orange surprême

    3-4 poitrines de poulet coupées en deux (sur l'épaisseur) 6 c. à table d'huile d'olive 1 boîte (10 oz) de soupe crème de champignon 1/2 tasse de vin blan sec 1/2 tasse de jus d'orange sans pulpe (moi 1 tasse) 1/4 c. à thé de muscade moulue 2 c....