-
Gratin de saucisses piquantes, de poivrons rouges et d'épinards
9 saucisses italiennes piquantes 30 ml (2 c. à soupe) de beurre 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola 2 gros poivrons rouges, en fines lanières 1 gros oignon jaune émincé Sel et poivre, au goût 300 g (10 1/2 oz ou 1 paquet) d'épinards ha...
-
Saucisses aux fines herbes et fricassée de chou
8 saucisses aux fines herbes Beurre, en quantité suffisante Huile de canola, en quantité suffisante 1 gros oignon rouge émincé Sel et poivre, au goût 1,5 L (6 tasses) de chou vert très finement émincé 15 ml (1 c. à soupe) de concentré de ...
-
Saucisses à l'étouffée
1/2 lb (4 à 5 saucisses à déjeuner) ½ oignon jaune haché finement 1/4 poivron rouge haché finement 1/4 poivron rouge haché finement vert ½ branche de céleri hachée finement 2 c. à table d'oignon vert haché 1 à 2 c. à table de persil frais...
-
Paella de dindon
1 c. à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail, émincées 1 oignon moyen, émincé 1/2 poivron rouge, en dés 1/2 poivron vert, en dés 360 g (3/4 lb) de saucisses de dindon, en tranches de 1,25 cm (1/2 po) d'épaisseur 235 g (1 1/4 tasse) de riz...
-
Braisé de saucisses italiennes et de pommes de terre
1 lb (500g) de saucisses italiennes à la dinde, douces ou pimentées 2 c. à soupe (30ml) d'eau environ 2 c. à thé (10ml) d'huile d'olive (moi pas ) 1 gros oignon, taillé en deux sur le sens de la longueur, en tranches 1 gros bulbe de fenouil, paré...
-
Petites saucisses de porc au velouté de pommes
1 lb (500 g) de porc frais maigre haché 2 échalotes françaises hachées finement 1 oeuf entier 3 1/2 oz (100 g) de Cheddar fort canadien râpé 3 1/2 oz (100 g) de croûtons à l'ail écrasés grossièrement Sel et poivre fraîchement moulu, au goût
-
Amuse-gueules à la chair de saucisse et aux ananas
500 g 1 lb de chair à saucisses de porc épicée 375 mL 1 ½ tasse céréales RICE KRISPIES* réduites à 175 mL (3/4 tasse) 1 boîte (540 mL/19 oz) d'ananas en morceaux avec le jus 30 mL 2 c. à soupe cassonade bien tassée 30 mL 2 c. à soupe amidon...
-
Saucisses à saveur de l'Italie
8 saucisses italiennes (au choix) 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive extra légère * 250 ml (1 tasse) vinaigrette italienne piquante * 125 ml (1/2 tasse) ketchup aux fruits 2,5 ml (1/2 c. à thé) poivre de cayenne 45 ml (3 c. à soupe) sirop de maï...
-
Stew à la saucisse
4 grosses pommes de terres cuites, refroidies et coupées en morceaux 6 saucisses hot-dog 1 poivron rouge en morceaux 1 oignon haché 1 branche de céleri haché 1/2 c. à thé de poudre d'ail 1/2 c. à thé d'orégan. 1 boîte de soupe condencé crème d...
-
Feuilleté à la saucisse et aux pommes
500 g de pâte feuilletée 450 g de chair à saucisses (saucisse à cuire - porc) 450 g de fromage cheddar vieux râpé 2 grosses pommes pelées et coupées en dés 1 oignon émincé 185 ml de chapelure 1 c. à soupe de fines herbes 2 oeufs 1 c. à soupe ...
Saucisses cuisinées
