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Crevettes au Barbecue
1/4 tasse de mélasse 1/4 tasse de jus de limette frais 2 gousses d'ail, hachées finement 1 c à table de gingembre moulu 1/2 c à thé de coriandre moulue 1/8 c à thé de piment de cayenne 500g (1lb) de grosses crevettes décortiquées 1 paquet (284...
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Hamburgers végé aux champignons portobello
2 c. à tab (30 ml) d'huile d'olive 2 c. à tab (30 ml) de vinaigre balsamique 1 c. à tab (15 ml) de moutarde de Dijon 2 gousses d'ail broyées 1/2 c. à thé (2 ml) de sauce Worcestershire (facultatif) 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 4 gros...
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Maïs grillé dans ses feuilles
12 feuilles de basilic (ou autre herbe aromatique) 1/4 de tasse de beurre salé 2 gousses d'ail, émincées 1/2 c. à café de poivre noir fraîchement moulu 8 épis de maïs dans leurs feuilles (les feuilles doivent recouvrir complètement les épis) Mor...
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Poivrons tandoori
2 c. à soupe d'huile végétale 1/2 c. à café de graines de cumin 1/2 c. à café de curcuma moulu 1/2 c. à café de poivre de Cayenne 1 oignon moyen haché finement 1 gousse d'ail émincée 1 pomme de terre, pelée et coupée en dés 1/3 d'un de chou ve...
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Salade de tomates cerises grillées au Cheddar
1 tasse (250 ml) de quinoa 3 tasses (750 ml) de tomates cerises de différentes couleurs 1 tasse (250 ml) de chorizo, coupé en rondelles 1/4 tasse (60 ml) de vinaigre balsamique 4 tasses (1 l) d'épinards nains ou 1 pomme de laitue Bost...
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Morue grillée à la provençale et Emmental
4 filets de morue de 150 g chacun 4 c. à table (60 mL) d'huile d'olive 1 petit oignon, haché finement 200 g de tomate en dés 1 c. à table (15 mL) de câpres 8 filets d'anchois 16 olives noires dénoyautées Quelques feuilles de basilic frais 2 o...
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Papillotes de poisson aux fines herbes et au Gouda
4 tiges d'origan frais ou 1 c. à thé (5 ml) d'origan séché 4 tiges de thym frais ou 1 c. à thé (5 ml) de thym séché 1 feuille de laurier, en 4 morceaux 4 filets de saumon ou de poisson blanc au choix (sole, turbot, aiglefin, etc.), environ 5 oz ...
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Saumon de l'Atlantique à l'italienne
2 citrons 1 oignon émincé 1/2 tasse (125 mL) d'huile 4 c. à table (60 mL) de vinaigre balsamique 1 c. à thé (5 mL) de gingembre frais, pelé et haché finement 1 grosse orange 4 filets de saumon de 5 oz (150 g) chacun 1 c. à thé (5 mL) de corian...
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Saumon grillé sur une planche de cèdre
1 planche de cèdre (environ 14 x 7 x 1 po) non traitée 1/2 tasse de vinaigrette Tomate confite et origan CALORIE-WISE SIGNATURE KRAFT 1/4 tasse de persil frais, haché finement 1/4 tasse de tomates séchées dans l'huile, hachées finement 1 fi...
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Thon grillé super rapide
2 tomates, épépinées et hachées env (2 tasses) 1/4 tasse de feuilles de basilic frais coupées en fines lanières ou 1 c à thé de basilic séché. 1 c à table de vinaigre balsamique ou de vinaigre de vin rouge 1/2 c à thé de sel 1/2 c à thé de poivre...
BBQ
