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Thon mariné à la sauce Jerk
1/2 tasse de Marinade jerk des Caraïbes Compliments Sensations 125 mL 1 c à table d'Huile d'olive pure Compliments 15 mL 1 citron 4 darnes de thon frais, environ 750 g (1 ½ lb) 2 pêches fermes, pelées et coupées en tranches épaisses Sel et poivr...
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Darnes de saumon grillées teriyaki
4 darnes de saumon de 180 g (1/3 de lb) chacune
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Petites brochettes d'agneau, chutney mangue et yogourt
1/2 tasse (125 mL) Yogourt nature PC Biologique 1/2 tasse (125 mL) Sauce à la mangue et au cari SOUVENIRS DE Bengale PC 1 bte (350 g) Petites brochettes spiedinis d'agneau PC 2 c. à soupe (25 mL) menthe fraîche 1/8 c. à thé (0.5 mL) sel ...
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Agneau sauce balsamique aux figues et à l'érable
2 racks d'Agneau ou 16 côtelettes, sans excédent de gras 1/2 tasse de Marinade balsamique aux figues et à l'érable Compliments Sensations125 mL Gros sel 1 c à table de Vinaigre balsamique de Modène vieilli Compliments Sensations15 mL
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Côtelettes d'agneau au citron, à l'ail et au romarin
12 côtelettes d'agneau, d'environ 75 g chacune Sel 1 citron, pour le jus et le zeste 4 gousses d'ail, pressées 2 pincées de flocons de piment rouge 1 c. à café de poivre concassé 2 c. à soupe de romarin, haché 4 c. à soupe d'huile d'olive 2 c...
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Carré d'agneau sur le BBQ
1 Carré d'agneau ( la sauce est pour 4 carrés)
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Côtelettes d'agneau à l'érable et moutarde
¼ tasse (50 mL) d'assaisonnement en une étape ail plus Club House ¼ tasse (50 mL) de sirop d'érable 3 c. à table (45 mL) de moutarde de dijon 3 c. à table (45 mL) de vinaigre balsamique 8 de côtelettes d'agneau, de longe ou avec l'os
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Tranche de gigot d'agneau au romarin
125 ml (1/2 tasse) de jus de pommes 60 ml (1/4 tasse) d'huile 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable 60 ml (1/4 tasse) de moutarde de Dijon 3 gousses d'ail hachées finement 45 ml (3 c. à soupe) de romarin frais haché grossièrement 2 tranc...
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Steak d'agneau aux herbes
15 mL [1 cuil. à table] de romarin frais, haché 15 mL [1 cuil. à table] d'estragon frais, haché 15 mL [1 cuil. à table] de persil frais, haché 15 mL [1 cuil. à table] de ciboulette fraîche, hachée 125 mL [1/2 tasse] d'huile d'olive 80 mL [1...
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Brochettes BBQ et leur trempette
600 g de cubes d'agneau (de 2 cm) 10 ou 12 oignons cipolline (pelés) 200 g de tomates cerise Sel et poivre
BBQ
