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Soupe de crevettes au bok choy et à la citronelle
1 L (4 tasses) de bouillon de légumes 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre râpé 2 anis étoilés 1 gousse d'ail finement hachée 1/2 branche de citronnelle 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire 5...
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Soupe portugaise (caldeirada)
1 oignon émincé 2 gousses d'ail hachées 10 ml (2 c. à thé) d'huile d'olive 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomate 60 ml (1/4 tasse) de vin blanc 60 ml (1/4 tasse) de fumet de poisson 1 boîte de 540 ml (19 oz) de tomates italiennes, en cub...
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Les meilleurs satés de boeuf de Singapour
1.5 lb de steaks de faux-filets (1 cm ou ½ po d'épaisseur) 3 c. à soupe (45 ml) de cassonade 2 c. à soupe (30 ml) de coriandre moulue 1 c. à soupe (15 ml) de curcuma moulu 2 c. à café (10 ml) de cumin moulu 2 c. à café (10 ml) de poivre noir fra...
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Spaghetti aux moules et aux oursins
14 oz de spaghettis 7 oz de moules 15 oursins 2 gousses d'ail 1 tasse de vin blanc 1 grosse poignée de persil, hachée Huile d'olive Sel et poivre
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Spaghetti fritti
11 oz de spaghetti cuits 1/3 de tasse de parmesan râpé Huile d'olive pour petite friture 1 tasse de sauce tomate (facultatif)
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Pommes de terre rissolées au prosciutto, gratinées à la Raclette Fritz
1 cuillère à soupe (15 ml) huile d'olive 1 cuillère à soupe (15 ml) thym frais, haché 1/4 de cuillère à thé (1 ml) sel et poivre 450 grammes pommes de terre grelots, cuites et coupées en deux 1 oignon blanc tranché fin 125 grammes prosciut...
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Hamburger à l'indienne
1 1/3 lb (600 g) de boeuf haché canadien, extra-maigre 1/4 tasse (60 ml) de pâte de tomates 1 c. à soupe (15 ml) de poudre de cari 1 oeuf 1/2 tasse (125 ml) de chapelure 3/4 tasse (180 ml) de feta canadienne, émiettée Poivre du moulin, au goû...
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Hamburger de poulet, mayonnaise aux poivrons rôtis
1 oeuf 1/2 t (125 ml) de chapelure nature 1/4 t (60 ml) d'oignon haché 1/3 t (80 ml) de poivron rouge haché 2 c. à tab (30 ml) de persil frais, haché 1/2 c. à thé (2 ml) de flocons de piment fort 1/2 c. à thé (2 ml) de sel 1/2 c. à thé (2 ml)...
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Salade thaïlandaise et rouleaux croustillants
6 rouleaux impériaux 250 ml (1 tasse) de fèves germées 500 ml (2 tasses) de bébés épinards 1 boîte de 398 ml de maïs miniatures, égouttés 80 ml (1/3 de tasse) de vinaigrette tamari et sésame 1 carotte 80 ml (de tasse) de noix de cajou
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Filets de pangasius sur concassé de légumes à la provençale
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive ½ oignon tranché finement 125 ml (1/2 tasse) aubergine coupée en cubes ½ courgette coupée en cubes ½ poivron jaune coupé en morceaux 1 boîte de 540 ml (19 oz) tomates en dés, égouttées 5 ml (1 c. à thé) sucre ...
Moins de 60 minutes
