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Lait cru de noix de Brésil et graines de citrouille d'Europe non sucré
3/4 tasse noix du Brésil 1/4 tasse graines de citrouille d'Europe 5 tasses eau 1 gousse vanille entière ou 1 c. à table de vanille moulue
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Crème Budwig
1 c. à soupe de graines de lin 1 c. à soupe de graines de tournesol ou de citrouille 10 amandes crues entières 1 banane mûre 1 tasse de yogourt 1 c. à thé de germe de blé 1 c. à thé d'huile d'olive 1 c. à soupe de jus de citron Miel ou sirop ...
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Salade-repas au quinoa et betterave croquante
250 ml (1 tasse) de quinoa, rincé et bien égoutté 500 ml (2 tasses) d'eau 160 ml (2/3 tasse) d'amandes en bâtonnets 1 boîte (540 ml) de pois chiches en conserve, égouttés et bien rincés 80 ml (1/3 tasse) de raisins de Corinthe 3 concombres liban...
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Salade de chou, de pommes et de pacanes
45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de cidre 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 1,5 litre (6 tasses) de chou vert émincé 375 ml (1 1/2 tasse) de pacanes concassé...
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Pain doré de ma mère
8 tranches de pain 3 oeufs Une pincée de sel Une pincée de muscade 1/2 tasse de sirop d'érable 1 tasse de lait 1/4 de tasse de crème légère Beurre, pour la cuisson
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Salade anti-canicule de concombre, coriandre et fleur d'ail
1/2 laitue iceberg, hachée 2 oignons vert hachés finement 1 gros concombre anglais épépiné, avec la pelure, coupé en cubes 2 tiges fleur d'ail coupé en petits tronçons Au goût coriandre fraîche hachée finement 2 tiges céleri tranché, avec quelqu...
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Salade d'épinards et pamplemousses
60 ml (¼ de tasse) d'huile d'olive 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique 1 pot de 540 ml de suprêmes de pamplemousses 500 ml (2 tasses) de bébés épinards
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Brochettes de poulet d'inspiration asiatique
454 g (1 lb) de hauts de cuisse de poulet coupés en cubes de 2,5 cm (1 po) 227 g (1/2 lb) de champignons Shitake ou blancs 2 paquets d'oignons verts coupés en quatre 1 poivron rouge coupé en carrés de 2,5 cm (1 po) 398 ml (1 boîte) de maïs miniat...
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Salade de poulet à la crème, à l'avocat et basilic
4 gros hauts de cuisse de poulet, désossés (environ 320 g au total) 60 ml (1/4 tasse) de jus de lime
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Salade de laitue chinoise aux pommes
1 L (4 tasses) laitue chinoise tranchée finement 2 branches de céleri, tranchées finement 2 pommes Granny Smith épépinées, tranchées finement 4 oignons verts, émincés 500 ml (2 tasses) chou rouge tranché finement 125 ml (1/2 tasse) noix de Greno...
Végétarien
