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Cheeseburgers
750 g [26 1/2 onces] de boeuf haché 150 g [5 1/4 onces] de fromage cheddar râpé 1 oignon, haché 3 gousses d'ail, émincées 1 cuil. à table de persil haché 1 cuil. à thé de sauce Worcestershire 2 cuil. à table d'huile d'olive Sel et poivr...
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Hamburgers épicés
1 livre [450 g] de boeuf haché 2 c. à table de poivron vert haché finement 1 c. à table de flocons d'oignon déshydratés 1 c. à table de raifort préparé 2 c. à thé de sauce Worcestershire 2 c. à thé de moutarde 1/2 c. à thé de poudre chili...
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Hamburgers farcis
2 c. à table de beurre ou de margarine 1-1/4 tasse de mélange de farce aux herbes 1 boîte [4 on] de champignons en morceaux, égouttés 1 oeuf battu 1/3 tasse [80 mL] de bouillon de boeuf 1/4 tasse d'échalottes hachées 1/4 tasse [60 mL] d'a...
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Hamburgers fromage et bacon
454 g [1 livre] de boeuf haché 2 c. à table de sauce barbecue 8 tranches de fromage fonu 4 pains Kaiser ou à hamburgers, ouverts en deux et grillés Sauce barbecue [pour badigeonner] Laitue Tranches de tomate Tranches de bacon cuit, crou...
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Steak à la texane
4 biftecks d'aloyau de 8-12 oz (227-300 g) chacun et de 3/4 po (2 cm) d'épaisseur 4 c. à soupe (60 ml) sauce Worcestershire 6 c. à soupe (90 ml) jus de lime 8 gousses d'ail hachées finement 2 c. à soupe (30 ml) poivre noir concassé grossièrement ...
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Steaks au bacon
4 steaks de surlonge de 7 ½ oz, 1 pouce d'épais 4 tranches de bacon Poivre ¼ tasse d'huile d'olive (60ml) Feuilles de persil pour décorer au goût
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Bifteck au poivre concassé
3/4 de tasse sauce Diana au poivre concassé 175 ml 4 tranches de bifteck à griller de 8 oz (250 g) chacun
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Hamburgers au boeuf de surlonge
1 oeuf, battu 1/4 de tasse marinade Diana, vin rouge et au poivre concassé 50 ml 2 c. à soupe chapelure fraîche 30 ml 1 c. à thé thym séché 5 ml 1/4 de c. à thé chacun, sel et poivre 1 ml 1-1/2 lb boeuf de surlonge, haché 750 g 1 c. à sou...
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Côtes de boeuf collantes
1 tasse marinade teriyaki Diana 250 ml 1/2 tasse sauce Diana à saveur fumée de l'Ouest 125 ml 1 c. à soupe chacun de, farine tout usage, miel, huile de sésame grillé et jus de citron 15 ml 1 c. à thé gingembre frais, émincé 5 ml 12 bouts de c...
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Brochettes de boeuf et de légumes teriyaki
2 lbs surlonge de boeuf, coupée en cubes de 2 X 2 po 1 kg 1-1/2 tasse marinade teriyaki Diana 375 ml 2 c. à soupe huile d'olive 25 ml 2 c. à soupe gingembre frais, haché 25 ml 2 oignons verts, émincés 4 gousses d'ail, émincés 2 c. à s...
Boeuf
