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Brochettes de porc à l'indienne
3/4 de tasse de crème sure 3 c. à table de pâte du cari. Cubes de porc
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Brochettes de porc à l'ananas
1 1/3 tasse (330 ml) de sauce à l'ananas et au poivron rouge (ou Ananas VH) 1 livre (500 g) de côtelettes de porc en lanière et coupé en cubes 1 gros poivron rouge 3/4 tasse (180 ml) de gros morceaux d'ananas
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Brochettes de porc teriyaki
600 mL de bouillon de boeuf prêt à utiliser Campbelll ou 1 boîte (10 oz/284 mL) de bouillon de Boeuf condensé 2 c. à table (30 mL) de fécule de maïs 2 c. à table (25 mL) de sauce soya 1 c. à table (15 mL) comble de cassonade 1/4 c. à thé (1 mL) ...
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Brochettes de porc haché aux fruits et aux amandes
2-4 c. à soupe huile végétale, et un peu plus pour badigeonner 30-60 ml 1 oignon, haché finement 1 lb Porc du Québec haché maigre 500 g 4 dattes, hachées 2 c. à soupe coriandre fraîche hachée 30 ml 1 oeuf, légèrement battu Au goût...
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Brochettes de porc Satay
1 1/3 lb longues lanières de longe ou de surlonge de Porc du Québec 600 g 8 pics à brochettes 1/2 tasse vinaigrette au gingembre 125 ml 3 c. à soupe beurre d'arachides 45 ml 2 c. à soupe miel 30 ml 2 c. à soupe sauce soya 30 ml 2 c. à ...
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Brochettes de filet de porc au citron et au gingembre, sauce à la mangue
2 lb (907 g) filet de porc coupé en gros cubes 1 poivron vert, paré et coupé en cubes 1 oignon rouge, coupé en quartiers Tranches minces de gingembre frais MARINADE AU CITRON ET AU GINGEMBRE 1 mangue pelée et hachée 1/2 tasse (125 ml) oi...
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Brochettes de filet de porc miel et ail, brochettes de bok choy et riz aux mandarines
175 ml (3/4 tasse) de riz 1 boîte (284 ml) de mandarines égouttées 2 oignons verts émincés 2 piments jalapeños, épépinés et hachés finement 125 ml (½ tasse) de coriandre fraîche hachée finement 24 mini bok choys 45 ml (3 c. à soupe) de sauce ho...
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Brochettes de porc aux poivrons
1 lb (500 g) de rôti de longe de porc désossé, le gras enlevé, coupé en cubes d'environ 1 po (2,5 cm) 1 poivron rouge épépiné et coupé en morceaux de 1 po (2,5 cm) 1 poivron vert épépiné et coupé en morceaux de 1 po (2,5 cm) 1/4 t (60 ml) de sa...
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Brochettes de porc souvlaki 1
1/4 tasse (60 ml) de jus de citron fraîchement pressé 1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive 4 gousses d'ail hachées finement 1 c. à tab (15 ml) d'origan séché 1/4 c. thé (1 ml) de sel 1/4 c. thé (1 ml) de poivre noir du moulin 1 1/2 lb (750 g...
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Brochettes de porc épicé
1 c à tab origan séché, émietté 15 ml 5 gousses d'ail hachées finiment 1 c à thé coriandre moulue 5 ml 1 c à thé paprika 5 ml 1/2 c à thé sel 2 ml 1/2 c à thé thym sécé émietté 2 ml 1/8 c à thé de piment de cayenne 0,5 ml 2 c à tab d'huile d'o...
Brochettes/Boulettes
