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Côtes levées glacées au balsamique
10 gousses d'ail 2 c. à table de romarin haché finement 2 c. à table de cassonade 2 c. à table de vinaigre balsamique 1 c. à table de poivre de cayenne baby back ribs ?( bébé côtes de dos, de porc).
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Côtes levées marinées à la teriyaki
1,5 l (6 tasses) eau 1,35 kg (3 lb) côtes de flanc de porc frais Marinade : 250 ml (1 tasse) sauce soya* 125 ml (1/2 tasse) vinaigre de riz 60 ml (1/4 tasse) de chacun : miel* et cassonade 10 ml (2 c. à thé) gingembre frais, haché 5 ml (1 c. à...
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Côtes levées aux fines herbes et citron
4,5 kg de côtes levées de porc 2 tasses d'huile d'olive ou végétale 18 gousses d'ail hachées finement 1 tasse de persil frais haché finement 1/3 tasse de zeste de citron râpé 1 tasse de jus de citron 3 c. soupe de thym sec émietté 2 c. ...
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Côtes levées mode cajun
1,4 kg de côtes levées de porc
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Côtes levées sauce piquante
900 g de côtes levées de porc 2/3 tasse de purée tomate 2 c. soupe de vinaigre de vin rouge 2 c. soupe de cassonade 1 gousse d'ail écrasée 1 c. thé de thym sec 1/2 c. thé de romarin sec 1 c. thé de sauce au piment ou tabasco
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Côtes levées Barbecue
3 carrés de côtes levées de dos de porc 1,4 kg/3 lbs 1/3 tasse de jus d'ananas non sucré 1/4 tasse de sauce teriyaki 1/4 tasse de ketchup 1 gousse d'ail, hachée finement 1 c à table de cassonade 1 c à table de gingembre frais, haché finement 4...
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Côtes de porc grillées mode Szechuan
2-½ livres (1 kg 500 g) de petites côtes de porc levées de dos, découpées en portions individuelles 1 bouteille (355 ml) Sauce au gingembre et à l'orange pour sautés VH 2 litres de bouillon de poulet 1 tasse (250 ml) de Sauce Szechuan pour saut...
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Côtes levées à la Provençale
4 mcx de côtes levées de Porc du Québec parées 4 c. à soupe d'huile d'olive 60 ml 1 tomate coupée en dés 3 c. à soupe pâte de tomate 45 ml 3/4 tasse jus de tomate 175 ml 1 gousse d'ail, hachée 3 c. à soupe pesto du comme...
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Côtes levées
1/4 tasse de grains de café entiers 1 oignon rouge haché 3 gousses d'ail hachées 2 c à soupe de beurre 3 tasses de bouillon de poulet 3/4 de cassonade bien tassée 1/2 tasse de vinaigre de cidre 1/2 tasse de sauce worcestershire 1/2 tasse de t...
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Côtes levées au barbecue 1
5 livres (2,3 kg) de côtes levées de dos (moi 3 livres
Côtes levées
