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Crêpes aux légumes grillés, sauce piquante au fromage suisse
2 tomates moyennes 1 poivron rouge coupé en lanières 1 oignon moyen tranché 1 carotte moyenne pelée et coupée en julienne 3 grosses gousses d'ail dégermées et hachées grossièrement 115 g (1/4 lb / 1.84 oz) champignons blancs bro...
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Feta poêlé et son concassé de tomates
250 g de fromage feta, coupé en lanières style frites Eau glacée 65 ml de chapelure Panko 5 ml de bouquet d'Armoise D'Origina 1 oeuf battu 90 ml d'huile de canola Concassé 4 tomates Roma, pédoncules retirés, épépinées et coupées en dés 5 ml d...
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Bateaux aux oeufs coulants et au cheddar piquant
2 morceaux de baguette de 7 po (18 cm) de long 500 ml (2 tasses) fromage cheddar fort de qualité (ou plus vieux), râpé 10 ml (2 tbsp) moutarde sèche 10 ml (2 tbsp) moutarde forte 1 ml (1/5 tbsp) piment de Cayenne 21/2 ml (1/2 tbs...
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Brie chaud aux canneberges séchées
1 Brie canadien, entier, 7 à 10 oz (200 à 300 g) 1/4 tasse (60 ml) de canneberges séchées 1/4 tasse (60 ml) de pacanes en moitiés 2 c. à soupe (30 ml) de miel 1 c. à soupe (15 ml) de zeste d'orange, haché finement
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Profiteroles au fromage à la crème citronnée
5/8 de tasse d'eau 1/3 de tasse de beurre non salé 1 tasse de farine tout usage 4 gros oeufs 1/2 tasse fromage à la crème, à température ambiante 1/4 de tasse de mascarpone 2 c. à soupe de sucre granulé Zeste d'un demi citron 3 c. à soupe crè...
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Effiloché de dindon à l'érable
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 1,5 kg (3 1/2 lb) de dindon (cuisses ou poitrines, avec os et peau) 1 oignon, haché 1 tête d'ail, coupée en deux 250 ml (1 tasse) de sirop d'érable 125 ml (1/2 tasse) de pâte de tomate 125 ml (1/2 tasse) de ...
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Artichauts et vinaigrette à la française
4 artichauts 1 citron coupé en deux 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de vin blanc 1 gousse d'ail hachée finement 2 ml (1/2 c. à thé) poivre de Cayenne 2 ml (1/2 c. à thé) herbes de Provence séchées ou de basi...
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Feuilleté de champignons gratinés
1 chopine champignons blancs tranchés 1 bte champignons portobello tranchés 1 paquet pâte feuilletée 1 sachet sauce aux 3 poivres 1 cuillère à thé Moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe beurre 1 cuillère à thé huile d'olive de bonne qualité 3/4 ...
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Roulés au basilic et au Havarti
1 emb. (235 g) de Croissants Pillsbury* 2 c. à soupe (25 mL) de tomates séchées au soleil marinées, égouttées et finement hachées 30-35 feuilles de basilic frais 1/2 t. (125 mL) de Havarti, râpé
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Brie en croûte
1/2 d'un paquet de 17,3 oz Pepperidge Farm ® Pâtisserie (1 feuille), décongelés selon instructions sur l'emballage 1 (8-ounce) 250 g de fromage Brie rond 1 oeuf 1 cuillère à soupe d'eau
Entrées chaudes
