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Consommé oriental
1 L (4 tasses) bouillon de poulet 30 ml (2 c. à table) sauce soya 1 oignon vert, tranché finement 2 oeufs
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Bocconcinis frits à la Buddy
1.1 lb de bocconcinis dans l'eau (18 à 20 boulettes) 1 tasse de farine tout usage 3 oeufs de calibre gros, battus 1/4 de tasse de fromage pecorino, râpé fin 3/4 de tasse de chapelure très fine 1/4 de tasse de chapelure japonaise (panko) 1/2 c. ...
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Céleri à la Mozzarella et à la salsa
1 oz (30 g) Mozzarella canadienne, tranchée 2 c. à thé (10 ml) de salsa 2 branches de céleri Ciboulette fraîche, hachée, au goût
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Champignons Farcis À La Poire Et Au Parmesan
1 paquet (16 oz) de champignons blancs 3 c. (45 mL) à soupe de margarine Or Becel® 1 (1) grosse poire, pelée, évidée et hachée finement 1 (1) grosse échalote OU 1 petit oignon, haché finement 1/4 tasse (60 mL) de fromage râpé Parmigiano-Reg...
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Crêpes aux légumes grillés, sauce piquante au fromage suisse
2 tomates moyennes 1 poivron rouge coupé en lanières 1 oignon moyen tranché 1 carotte moyenne pelée et coupée en julienne 3 grosses gousses d'ail dégermées et hachées grossièrement 115 g (1/4 lb / 1.84 oz) champignons blancs bro...
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Feta poêlé et son concassé de tomates
250 g de fromage feta, coupé en lanières style frites Eau glacée 65 ml de chapelure Panko 5 ml de bouquet d'Armoise D'Origina 1 oeuf battu 90 ml d'huile de canola Concassé 4 tomates Roma, pédoncules retirés, épépinées et coupées en dés 5 ml d...
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Bateaux aux oeufs coulants et au cheddar piquant
2 morceaux de baguette de 7 po (18 cm) de long 500 ml (2 tasses) fromage cheddar fort de qualité (ou plus vieux), râpé 10 ml (2 tbsp) moutarde sèche 10 ml (2 tbsp) moutarde forte 1 ml (1/5 tbsp) piment de Cayenne 21/2 ml (1/2 tbs...
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Étagé de crevettes nordiques, tomates et courgette
325 g (12 oz) crevettes nordiques fraîches décortiquées 250 ml (1 tasse) courgettes coupées en dés 250 ml (1 tasse) tomates cerise coupées en quatre 250 ml (1 tasse) Yoplait Crémeux nature 30 ml (2 c. à soupe) ciboulette ciselée 30...
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Carrés crémeux aux tomates séchées
Croûte 300 ml (11/5 tasses) farine tout usage 90 ml (6 tbsp) beurre froid, coupé en morceaux 1 oeuf Garniture 125 ml (1/2 tasse) tomates séchées au soleil, dans l'huile, égouttées, en réservant 1 c. à table (15 ml) d?h...
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Hummus à la Betterave
1/2 sac (170g) julienne de betteraves Saladexpress 5ml (1 c. thé) huile d'olive 60ml (1/4 tasse) oignons en dés 2 gousses ail frais haché 60ml (1/4 tasse) jus de citron 5ml (1 c. thé) cumin moulu 250ml (1 tasse) pois chiches en conserve, égout...
Entrées et Hors-d'oeuvre
