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Sauce au miel cari et cognac
1/2 tasse de mayonnaise 1 c. à soupe de miel 1 c. à thé de cari 1/2 c. à soupe de cognac sel et poivre du moulin bien mélanger tous les ingrédients. Réfrigérer au moins une heure avant de servir.
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Sauce szechuannaise pour fondue chinoise
6 c. à table de mayonnaise 2 c. à thé de sauce hoisin (pour mettre un bon petit goût sucré) Quelques gouttes d'huile de sésame 2 c. à table de sauce szechuan (attention, très épicée! commencez par en mettre un peu moins pour tester le goût) 1/4 c...
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Sauce barbecue pour fondue bourguignonne
3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oignons 2 gousses d'ail 180 g de concentré de tomates 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 4 cuillères à soupe de miel toutes fleurs 1 dl de vin blanc 1 dl de bouillon de volaille 1 cuillère à café de...
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Fondue au fromage et aux légumes
1/4 tasse de lait 1/4 tasse de vin blanc 2 tasses de fromage cheddar râpé 2 tasses de fromage monterey jack râpé 1 tasse de fromage à la crème ramolli 1/4 tasse d'oignons verts hachés 1/4 tasse d'épinards surgelés hachés, égouttés e...
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Fondue aux trois fromages 3
1 tasse de vin blanc 1 c. à soupe de beurre 1 c. à soupe de farine tout-usage 1 3/4 tasse de Gruyère en cubes 1 3/4 tasse de Cheddar en cubes 1 3/4 tasse d'Emmenthal en cubes
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Fondue au fromage classique
1 tasse de vin blanc sec 1/2 lb de fromage suisse râpé 1/2 lb de gruyère râpé 2 c. à soupe de farine tout-usage 1/4 c. à thé de sel 1/4 c. à thé de muscade 1 miche de pain français coupé en cubes
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Fondue au fromage et à la bière
1 miche de pain au levain ou pumpernickel 1 emb. (8 oz/250 g) de fromage fondu à tartiner, en cubes 1 t. (250 mL) de brocoli coupé surgelé Valley Selections* de Géant Vert* cuit, égoutté et haché 2 c. à soupe (25 mL) de bière 2 c. à soupe (25 mL)...
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Fondue au fromage 5
2 lb de fromage râpé* 1 c. à soupe de farine 1/2 gousse d'ail 1 1/2 tasse de vin blanc du Québec Noix de muscade Cubes de pain Tranches de poire Tranches de pomme Feuilles d'endive
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Fondue au fromage à l'italienne 4
350 ml (1 1/3 tasse) de vin blanc chianti 10 ml (2 c. à thé) d'ail haché 1 oignon haché 300 g de fromage provolone 150 g de fromage parmesan 250 g de fromage mozzarella 30 ml (2 c. à soupe) d'alcool grappa 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive ...
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Fondue du gourmet
340 g [3/4 de livre] de fromage emmenthal 340 g [3/4 de livre] de fromage gruyère 340 g [3/4 de livre] de fromage tilsit 340 g [3/4 de livre] de fromage vacherin 3 gousses d'ail 15 mL [1 c. à table] de beurre 1 bouteille de 750 mL [26 onc...
Fondue
