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Crevettes sautées à l'ail grillé et au Chardonnay, crémeuse de basilic
½ tasse de fumet de poisson ou de bouillon de volaille 1/3 de tasse de Chardonnay 2 c. à soupe de pesto 1/2 tasse de crème 15 % champêtre 1 c. à soupe de beurre 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail finement hachée 1 échalotte française ...
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Cari de crevettes
1 gros oignon, haché 60 ml (1/4 tasse) d'huile végétale 4 gousses d'ail, hachées finement 10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais, finement râpé 4 tomates italiennes, épépinées et coupées en dés 1 boîte de 398 ml (14 oz) de lait de coco 7,5 ml (1...
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Sauté de crevettes au sésame
60 ml (1/4 tasse) de sauce hoisin 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya 675 g (1 1/2 lb) de crevettes décortiquées et déveinées 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive 500 ml (2 tasses) de pois mange-tout parés e...
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Crevettes au miel et au sésame
1 oignon rouge, haché finement 45 ml (3 c. à soupe) de beurre 1 gousse d'ail, hachée finement 60 ml (1/4 tasse) de miel Le jus d'une lime Flocons de piment, au goût 675 g (1 1/2 lb) de crevettes crues, décortiquées, avec ou sans la queue 15 ml...
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Crevettes au massalé, ragoût de poivrons à la tomate
1 poivron rouge, coupé en lanière 1 poivron jaune, coupé en lanières 1 petit piment, épépiné et coupé en fines lanières 1 oignon, coupé en fines lanières 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale 15 ml (1 c. à soupe) de piment fumé moulu ou 15 ml (1...
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Crevettes saveur d'Italie
3/4 tasse (180 ml) bouillon de poulet léger 1 c. à table (15 ml) fécule de maïs 2 c. à thé (10 ml) huile de canola 12 oz (375 g) crevettes décortiquées et déveinées 2 tomates moyennes, coupées en morceaux 1/2 c. à thé (2 ml) sel poivre au...
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Pad thaï aux crevettes et au citron vert
225 g (1/2 lb) de nouilles de riz d'environ 1/2 cm (1/4 po) de large 3 litres (12 tasses) d'eau bouillante salée 10 ml (2 c. à thé) de cassonade 30 ml (2 c. à soupe) de sauce de poisson (nuoc-mâm) 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya Le jus de 2 l...
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Cari de légumes, oignons verts et crevettes à la thaïlandaise
2 pommes de terre moyennes Irresistibles * du Québec 45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles* 450 g (1 lb) crevettes 3 petites aubergines, tranchées 1 poivron rouge, en lanières 4 oignons verts du Québec, coupés en tro...
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Sauté aux crevettes et aux légumes minute
32 crevettes, moyennes-grosses, prédécortiquées 320 g 500 g mélange de légumes surgelés 2 gousses ail, pressé 1 oignon, haché finement 200 g 2 c. à soupe citron pressé en jus 3/4 citron 1 piment rouge séché, haché finement 0.4...
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Crevettes sautées au vin blanc
1 1/3 tasse riz basmati 240 g 28 crevettes, grosses, non décortiquées 700 g 3 c. à soupe beurre non salé 40 g 1 tasse fumet de poisson 250 mL sel au goût poivre au goût 2 échalote(s) française(s), hachée(s) finement ...
Crevettes sautées (poêlées)
