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Ragoût de fruits de mer
3 pommes de terre rouges, brossées et coupées en morceaux de 1 po (2,5 cm)(1 1/2 lb/750 g en tout) 1 grosse carotte, pelée et coupée en morceaux de 1 po (2,5 cm) 2 poireaux, les parties blanche et vert pâle seulement, hachés 1 branche de céleri ha...
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Ragoût de fruits de mer à la mode de Floride
1/4 tasse (50 ml) d'huile d'olive 1/2 tasse (125 ml) d'oignon doux coupé en petits dés 1/2 tasse (125 ml) de poivron vert coupé en petits dés 1/2 tasse (125 ml) de céleri coupé en petits dés 3 c. à soupe (50 ml) d'ail haché finement 1 c. à so...
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Crevettes et pétoncles sautés au sirop d'érable, servis dans une sauce aigre douce
5 à 6 grosses crevettes non décortiquées (déveiner en insérant des ciseaux dans le dos de la carapace) 6 à 7 pétoncles 2 c. à table d'huile 1 à 1 ½ c. à table de sirop d'érable médium ou ambré.
Casserole
