1. Rouleaux aux oeufs

    Rouleaux aux oeufs

    1/3 tasse de graisse 1-1/2 tasse de farine 1/8 c. thé de sel 1 c. thé de poudre à pâte 1 oeuf 1/2 tasse de lait

  2. Burgers aux oeufs et au fromage

    Burgers aux oeufs et au fromage

    5 oeufs durs hachés finement 1 oignon vert haché finement 6 olives vertes farcies hachées finement 1/2 ml (1/8 c. à thé) de moutarde sèche Sel et cayenne au goût 45 ml (3 c. à table) de mayonnaise 4 pains à hamburger ou pains aux oeufs ...

  3. Crostini aux oeufs

    Crostini aux oeufs

    6 oeufs cuits dur, écalés et hachés 30 ml (2 c. à table) de relish sucrée égouttée 30 ml (2 c. à table) de vinaigrette genre ranch Sel et poivre, au goût 4 petits pains genre à l'italienne (5 po/12 cm) 250 ml (1 tasse) de sauce consistante ...

  4. Plat aux oeufs et saucisse italienne

    Plat aux oeufs et saucisse italienne

    2 saucisses italiennes douces, membranes enlevées (environ 1/2 lb/250g) 125 ml (1/2 tasse) d'échalotes ou d'oignon hachés 2 gousses d'ail, émincées 125 ml (1/2 tasse) de tomates séchées au soleil, ramollies, hachées 60 ml (4 c. à table) de pe...

  5. Tortilla espagnole

    Tortilla espagnole

    6 Pommes de terre moyennes 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive 6 oeufs 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15% 1 oignon haché 10 ml (2 c à thé) d'ail haché 5 ml (1 c à thé) de thym haché 5 à 6 pistils de safran sel et poivre au goût 125 ml (...

  6. Casserole d'oeufs au bacon et fromage

    Casserole d'oeufs au bacon et fromage

    12 tranches de pain, sans croûte, en cubes 14 tranches de bacon cuit, croustillant, en dés 1 petit poivron rouge, en dés 4 tasses (1 L) de fromage râpé en filaments 6 oeufs 3 tasses (750 ml) de lait ½ tasse (125 ml) Relish aux Oignons Marinés...

  7. Vol-au-vent aux oeufs, jambon et champignons

    Vol-au-vent aux oeufs, jambon et champignons

    4 gros vol-au-vent ¼ tasse (60ml) de beurre ou de margarine ½ tasse (125ml) de céleri, coupé en dés 1 ½ tasse (375ml) de champignons frais, coupés en quartiers 7c. à table (105 ml) de farine tout usage 1 ½ tasse (375 ml) de lait 1 ½ tasse...

  8. oeuf mollet printanier

    oeuf mollet printanier

    1 tasse de fines herbes (persil, estragon, ciboulette) 1/4 de tasse de fromage blanc frais 1/4 de tasse de vinaigrette sylvestre 7 oz de haricots verts 4 oeufs 4 champignons de Paris, bien blancs et fermes 1 c. à café d'échalote, hachée 1/4 d...

  9. Panettone doré du lendemain de veille

    Panettone doré du lendemain de veille

    panettone tranches de bacon fromage cheddar, ou mieux du cammenbert sirop d'érable un oeuf frit. fruits en accompagnement (facultatif)

  10. Baguette farcie à la méditerranéenne

    Baguette farcie à la méditerranéenne

    5 oeufs 15 ml (3 tbsp) aneth frais haché (ou 1 c. à thé/5 ml d'aneth séché) 1 petite courgette (environ 6 po/15 cm) râpée 15 ml (3 tbsp) fromage à la crème léger 125 ml (1/2 tasse) poivrons rouges grillés et marinés en pot, en dés* 15 ml (3 ...