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Tarte aux asperges et au fromage suisse magique
1 bocal (12 oz liq./341 mL) d'asperges coupées Del Monte®, égouttées 1 tasse de fromage Suisse râpé (4 oz/125 g) 2 oignons verts, tranchés 4 oeufs 2 tasses de lait 1 tasse de mélange à pâte tout usage (mélange préparé pour biscuits à la poudre...
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Omelette à l'italienne 2
2 c. à soupe de beurre 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 oignon moyen finement haché 2 courgettes lavées et émincées 2 tomates en boîte, finement hachées 6 oz (175g) de jambon cuit finement haché 6 oeufs ¼ de c. à thé d'origan sec ¼ de c. à thé ...
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Omelette paysanne
1 c. à soupe (15 ml) huile végétale 1 oignon moyen haché finement 1⁄2 tasse (125 ml) de poivrons rouges et ½ tasse (125ml) de poivrons verts 1 pomme de terre moyenne, pelée, cuite et coupée en dés 1 tomate moyenne, épépinée 1 et hachée 6...
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Quiche aux épinards et à l'oignon doux
Fond de tarte préparé profond de 9 po (23 cm), non cuit 1 c. à soupe (15 ml) de beurre 1 tasse (250 ml) d'oignon doux, haché (environ ½ gros oignon) 1/2 c. à thé (2 ml) d'herbes de Provence 1/2 c. à thé (2 ml) de sel, divisé 8 oz (250 g) d'épi...
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Mini-quiches au bacon et aux deux fromages
1 emballage de croûtes à mini-tartelettes TenderflakeMD 3 tranches de bacon de Maple LeafMD 2 oeufs, battus ½ tasse (125 mL) crème à 18 % m.g. 1 c. à thé (5 mL) thym ou persil frais, haché fin sel et poivre ¼ tasse (50 mL) gruyère, râpé en fil...
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Quiche au bacon et au gouda
Pâte à tarte pour une abaisse de 9 po (23 cm) de diamètre 4 tranches de bacon hachées 1 c. à tab (15 ml) d'huile végétale 6 échalotes françaises coupées en quatre 2 gousses d'ail hachées finement 1/4 c. à thé (1 ml) de thym séché 1/4 c. à thé ...
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Omelette-pizza gonflée
6 oeufs 2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage 1 c. à thé (5 ml) d'origan séché 1/4 c. à thé (1 ml) chaque, sel et poivre 1 tasse (250 ml) de crème 10 % ou 18 % 1 c. à soupe (15 ml) de beurre 1 petite pomme de terre ovale, pelée et râpée...
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Frittata au riz à la californienne
2 tasses Minute Rice® non cuit 500 mL 8 oeufs 1/4 tasse crème 10 % ou crème moitié-moitié 60 mL 1 gousse d'ail, émincée 3/4 c. à thé de chaque : sel et poivre 4 mL 1/4 c. à thé poivre de Cayenne 1 mL 2 tasses légumes « mélange californien »...
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Frittata au poulet, brocoli et Cheddar
2 tasses (500 ml) de bouquets de brocoli surgelés, décongelés, égouttés et hachés (s'ils sont gros) 1 tasse (250 ml) de poulet cuit, haché 8 oeufs 1/2 tasse (125 ml) de crème 10 % 1/2 c. à thé (2 ml) chaque, sel et poivre 1/2 tasse (125 ml)...
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Omelette soufflée campagnarde
30 mL (2 c. à soupe) d'huile d'olive 30 mL (2 c. à soupe) de beurre Sealtest 8 tranches de bacon maigre coupées en morceaux 2 grosses pommes de terre pelées et coupées en cubes 2 oignons hachés 4 gousses d'ail émincées finement 10 mL (2 c. à ...
