1. Salade de quinoa avec amandes, feta et légumes

    Salade de quinoa avec amandes, feta et légumes

    250 ml (1 tasse) de quinoa 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet ou de légumes faible en sodium 85 g (3 oz) de fromage feta en cubes 125 ml (1/2 tasse) d'amandes tranchées, rôties 250 ml (1 tasse) de tomates cerise, coupées en deux 1 peti...

  2. Salade de quinoa, tomates et menthe

    Salade de quinoa, tomates et menthe

    1 tasse de quinoa 1 ½ d'eau une pincée de sel.

  3. Quinoa au tofu et aux petits légumes

    Quinoa au tofu et aux petits légumes

    1 3/4 t (430 ml) d'eau ou bouillon de poulet 1 t (250 ml) de quinoa rincé et égoutté 2 c. à tab (30 ml) d'huile d'olive 2 poireaux (les parties blanches et vert pâle seulement) hachés finement 3 carottes coupées en tranches fines 2 gousses d'ail...

  4. Salade d'orge et de quinoa à l'orange et feta

    Salade d'orge et de quinoa à l'orange et feta

    250 ml (1 tasse) orge perlé 250 ml (1 tasse) quinoa 1 l (4 tasses) eau Vinaigrette 2 oranges 60 ml (¼ tasse) huile d'olive* 45 ml (3 c. à soupe) vinaigre de Xérès 15 ml (1 c. à soupe) miel* 1 échalote, hachée finement Au goût sel et...

  5. Bol vegan de mini-quinoa, mangue, avocat, lime, coriandre et tofu à l'orange

    Bol vegan de mini-quinoa, mangue, avocat, lime, coriandre et tofu à l'orange

    1 tasse de bébé quinoa (ou de quinoa régulier) 1 mangue, en dés 1 avocat, en purée 1 lime (récupérer le jus et le zeste) 1 concombre, en tranches Coriandre fraîche au goût Tofu en tranches minces Jus d'orange fraîchement pressé Sirop d'agave,...