-
Soupe aux pois 8
2 tasses (473 ml) de pois lavés et égouttés 10 tasses (2.4 l) d'eau froide, environ 1 1/2 lb (24 oz) de flan de porc, couenne ôtée et tranché 1/4 pouce (6 mm) 1 carotte taillée en cubes 3 branches de céleri haché fin 1 gros oignon haché fin ...
-
Soupe aux pois à l'ancienne
2 tasses de pois jaunes secs entiers 10 tasses d'eau 1 petit jambon avec os (3 livres) 2 oignons hachés finement 2 carottes hachées finement 3 branches de céleri hachées finement 2 c à table de persil frais haché finement 4 feuilles de ...
-
Soupe de pois chiches aux épices et au citron
2 c. à soupe d'huile d'olive 1 oignon, haché 2 gousses d'ail, écrasées 2 c. à thé de cumin, en poudre 1 c. à thé de cannelle, en poudre 1/4 c. à thé de gingembre, en poudre 2 boîtes de 400 g (14 oz) de pois chiches 450 g (1 lb) de tomat...
-
Soupe aux pois avec bacon
113 g [1/4 de livre] de bacon, coupé en morceaux 2 pommes de terre, pelées et coupées en dés 2 carottes, pelées et coupées en dés 2 branches de céleri, coupées en dés 8 tasses d'eau 1 sachet de mélange pour soupe à l'oignon 454 g [1 livre...
-
Soupe aux pois Ile d'Orléans
1lb de pois jaunes, 1/2 lb de lard salé "entrelardé" ou un os de jambon, 5 oignons moyens, 1 poireau, 2 brindilles de sarriette (en poudre 1/2 c. à thé), 1 c. à thé de ciboulette, poivre et sel.
-
Soupe aux pois cassés Princesse
2 c.à thé d'huile. 1 gros oignon en dés. 2 carottes en dés. 2 branches de céleri en dés. 6 tasses d'eau. 2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes. 1 tasse de pois jaunes cassés non cuits. 1/4 de tasse d'orge mondé non cuit. 3/4 de...
-
Soupe aux pois 1
2 tasses de pois 8 tasses d'eau froide 1/4 lb de lard salé, entrelardé 1 gros oignon, émincé 1/4 c à thé de sarriette 1 c à soupe d'herbes salées
-
Soupe aux pois 3
2 tasses de pois jaunes entiers 6 tasses d'eau bouillante (pour le trempage de pois) 7 tasses d'eau bouillante 1 bte de bouillon de boeuf condensé (10 oz) 1 os de boeuf ou de jambon (facultatif) OU 1/2 lb de boeuf à ragout (facultatif) 2 grosses...
-
Soupe aux lentilles 1
½ tasse de lentilles non-cuites 1 oignon émincé 1 branche de céleri en biseaux 1 carotte émincée 1 tomate coupée en morceaux 5 tasses de bouillon de poulet 1 pincée de poudre d'ail 1 pincée de persil 1 pincée de cumin Poivre et sel ...
-
Soupe aux lentilles à la romaine
1/2 lb de lentilles 1 oignon moyen 1 gousse d'ail 2 branches de persil 2 branches de céleri 4 c à table d'huile d'olive 1 petit chou, haché 1/2 tasse de tomates italiennes Pastene sel et poivre au goût
Légumineuse
