Bifteck d'aloyau - Liste des recettes

Sauté de boeuf à la méditerranéenne

4 c. à soupe (60 ml) d'huile d'olive 1 gros oignon espagnol haché 1 c. à soupe (15 ml) de basilic séché 2 lb (900 g) de cubes de boeuf 2 poivrons rouges parés et coupés en lanières 3 grosses tomates pelées, épépinées et coupées en morceaux....

Médaillons de boeuf GrilRouge Angus grillés à la thaï, salade de haricots et mesclun d'herbes

1 à 2 ml (1/4 à 1/2 c. à thé) pâte de cari rouge type thaï, ou poudre de cari Irresistibles* 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles* 30 ml (2 c. à soupe) sauce soya* 5 ml (1 c. à thé) sucre de canne brute 800 g (1 ¾ lb) ...

Paninis au boeuf et céleri-rave

1/4 de tasse (60 ml) de moutarde de Dijon 1 c. à soupe (15 ml) de miel 4 paninis au blé entier 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive 3/4 de lb (340 g) de boeuf à fondue 1 carotte coupée en julienne 1/2 céleri-rave coupé en julienne 3 tom...

Joues de boeuf façon Rossini

1 kg de joues de boeuf de Chalosse 1 L de floc de Gascogne rouge 50 cl de vin de Tursan rouge et corsé 2 oignons 1 carotte 1 bouquet garni 1 tête d'ail 50 g de fond de veau en poudre 4 escalopes (100 g) de foie gras fermier des Landes cru

Savoureux hachis de boeuf

60 mL [4 c. à table] de graisse végétale 140 g / 250 mL [ tasse] de farine 10 mL [2 c. à thé] de sel 2,5 mL [1/2 c. à thé] de poivre 1 kilo [2 livres] de cubes de boeuf 1,5 litres [6 tasses] d'eau bouillante tiédie 6 pommes de terre pelée...

Ragoût de boeuf irlandais de Esther b

750 gr (1½ lb) de cubes de boeuf à ragoût, d'environ 2 cm 1/2 tasse (70 gr) farine tout-usage 1/4 tasse (60 ml) huile de canola 6 gousses ail, émincées 4 tasses (1 litre) bouillon de boeuf 3 c. à soupe pâte de tomates 1 1/2 c. à soupe suc...

Rôti de palette à la sauce HP

1 rôti de palette de boeuf (avec l'os c'est encore meilleur) 2 ou 3 carottes coupées en tronçons 2 ou 3 branches de céleri coupées en tronçons 1 gros oignon émincé 1 branche de thym frais 1 boite de tomates en dés (796ml) 3/4 tasse de sauce HP

Bifteck mariné à la moutarde

¼ tasse (60 mL) - huile Becel® 2 c. à soupe (30 mL) - vinaigre de vin rouge 2 c. à soupe (30 mL) - moutarde de Dijon 2 c. à thé (10 mL) - sauce Worcestershire ½ c. à thé (2 mL) - feuilles de thym séchées, broyées ¾ lb (340 g) - bifteck de surlo...

Biftecks aux herbes fraîches et à la sauce oka

¼ tasse (60 ml) d'estragon frais ½ tasse (125 ml) de persil frais italien ¼ tasse (60 ml) de coriandre fraîche 1 c. à thé (5 ml) d'huile d'olive 1 c. à soupe (15 ml) de câpres, égouttées Sel et poivre fraîchement moulu 1 c. à soupe (15 ml) de...

Bifteck grillé avec sauce au fromage bleu

½ boîte (240 mL) base de crème de CAMPBELL'S Fond PremierMC ¼ tasse (60 mL) fromage bleu, émietté 20 oz (567 g) bifteck à griller, coupé en 4 portions

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