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Côtelettes de porc grillées au jus de pomme et pâte de wasabi
5 ml (1 c. à thé) de pâte de wasabi 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de riz ou de vinaigre blanc 60 ml (1/4 tasse) de jus de pomme à l'ancienne 15 ml (1 c. à soupe) de mélasse Poivre noir, au goût 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola 8 pe...
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Côtelettes de porc à l'érable et au soya
Sel et poivre, au goût 4 côtelettes de porc épaisses, avec os en «T» 30 ml (2 c. à soupe) de beurre 1 petit filet d'huile de canola 60 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable 30 ml (2 c. à soupe) d'eau 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya 1 peti...
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Côtelettes de porc, sauce au raifort et aux pommes Spartan
30 ml (2 c. à soupe) de beurre 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola 4 côtelettes de porc épaisses, avec l'os .
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Côtelettes de porc poivrée à l'orange
4 côtelettes de porc, désossées 5 ml (1 c. à thé) menthe séchée 5 ml (1 c. à thé) basilic séché 15 ml (1 c. à soupe) huile végétale* 500 ml (2 tasses) jus d'orange* 15 ml (1 c. à soupe) sauce soya* 30 ml (2 c. à soupe) miel* 1 gousse d'ail, ha...
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Côtelettes de porc au miel et aux pommes
4 côtelettes de porc de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur Au goût, poivre fraîchement moulu 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive* 2 pommes Braeburn, évidées, pelées, coupées en tranches épaisses 30 ml (2 c. à soupe) miel* 15 ml (1 c. à soupe) persil,...
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Côtelettes de porc aux cinq épices
Poudre 5 épices Imperial McCormick 7 ml ou 1 1/2 c. à thé Côtelettes de porc, coupe du centre 16 (tranches de 200 g ou 8 oz) Jus d'orange 250 ml ou 1 tasse Bouillon de poulet 250 ml ou 1 tasse Sauce soya 200 ml ou 3/4 tasse Cassonade dorée...
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Porc Alfredo
3 c à soupe de beurre 750g (1-1/2 lb) de côtelettes de porc coupées en biais 1 échalote sèche, finement hachée 250g (1/2 lb) champignons frais, nettoyés et émincés 2-1/2 tasses de sauce balnche légère, chaude 1/4 c à thé de muscade 4 petites po...
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Côtelettes de porc aux pommes 3
4 grandes côtelettes de porc 1/2 pouce d'épaisseur ou 6 à 8 petites 2 c. à table de beurre 1 gros oignon tranché 2 pommes Granny Smith pelées et coupées en gros dés 3/4 tasse de jus de pommes 1 c. à table de moutarde de Dijon 1/2 c. à th...
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Stew de légumes et cotelettes de porc
6 à 8 cotelettes de porc 1 navet coupé en cubes 6 carottes coupé en morceaux 6 pommes de terre en cubes 1 oignons en morceaux sel et poivre 3 cuil. à soupe de bouillon de poulet en poudre huile et beurre
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Côtelettes cordon bleu, sauce demi-glace
4 côtelettes de porc de 7 oz (200 g) chacune, de 2 cm (1 po) d'épaisseur, prises dans la longe Sel et poivre, au goût 4 tranches de fromage Gruyère canadien 4 tranches fines de jambon 2 c. à table (30 ml) de beurre*
Côtelettes
