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Pâté à la viande (Franden)
4 abaisses (pour 2 pâtés de 8 pouces) 3/4 lb de veau haché, maigre 3/4 lb de porc haché, maigre 1 oignon haché 2 tiges de céleri 1 c à table de graisse 1 c à thé de sel 1/2 c à thé de poivre 1/4 tasse d'eau chaude 1/2 c à thé de sauge ...
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Pâté mexicain 1
1 lb de porc haché 1 lb de veau haché 2 oignons hachés ½ tasse de ketchup ½ tasse de piment vert haché ½ tasse de relish verte hachée ½ tasse de sauce Chili 1 c. à thé de sel 1/2 c. à thé de poivre fromage mozzarella râpé ou cheddar...
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Pâté mexicain 4
1 lb de boeuf haché 1 lb de porc haché 1/2 piment vert coupés en dés 1/2 pimenrt rouge coupés 2 oignons hachés Sel et poivre au goût 1/2 tasse de relish 1/2 tasse de ketchup 1/2 tasse de sauce chili
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Tourtière briochée
454 g (1 lb) de viandes hachées (boeuf, porc et veau) 1 oignon, haché finement 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet 250 ml (1 tasse) de pommes de terre pelées et coupées en petits dés 1 gousse d'ail, hachée...
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Tourtières miniatures
1/2 tasse (1/2 contenant de 250 g) de tartinade de fromage à la crème PHILADELPHIA 1/2 tasse de beurre ramolli 1-1/2 tasse de farine 3/4 lb (340 g) de porc haché maigre 1 petit oignon, haché finement 1 cube de bouillon de poulet dissout d...
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Pâté à la viande 3
1-1/2 lb de porc haché 3/4 de tasse d'eau 3/4 à 1 tasse d'oignons hachés fins 1/4 de tasse de céleri hachés fins 2 grosses gousses d'ail (au presse-ail) 3/4 de c. à thé de sel 1/2 c. à thé de sariette sèchée 1/4 c.à thé de thym 1/4 c.à...
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Pâté mexicains saveur de Tacos
1 à 1 1/2 lb de porc haché extra maigre 1 lb de dindon haché (excelle d'or) 1 petit piment vert en cubes 1 petit piment rouge en cubes 1 petit piment jaune en cubes 2 oignons blanc en petits dés 1 tasse de sauce chili 1/2 tasse de relish verte...
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Le fameux pâtée créole
1 kg de farine tous usage 10 -12 jaunes d'oeufs selon la grosseur 1 sachet de levure chimique 8 c a s de liqueur anisette ( marie- brizard) préféré des Reunionais 2 gousses de vanille bourbon bien sûr 300g de sucre canne roux
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Tourtière du pommiculteur
1 c. à soupe huile 1 c. à soupe beurre 2 branches de céleri, émincées 1 oignon, haché 2 gousses d'ail, hachées finement 1/2 lb poulet haché maigre 1/3 lb porc haché maigre 1/4 c. à thé de muscade moulue 2 brins de romarin frais ou(1/2...
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Pâté à la viande et aux légumes
¾ lb de porc haché maigre ¾ lb de boeuf haché maigre 1 tasse de champignons tranchés 1 tasse de pois surgelés 1 tasse de petits oignons perlés 2 c à table de flocons d'oignons déshydratés ½ c à thé de piments rouges broyés 1 pqt (250g ...
Pâté et Tourtière
