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Cretons de porc
1 gros oignon, haché finement 4 échalotes françaises, hachées finement 2 gousses d'ail, hachées finement 60 ml (1/4 tasse) de beurre 454 g (1 livre) de porc haché mi-maigre 500 ml (2 tasses) de mie de pain sec 250 ml (1 tasse) de lait 125 ...
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Tourtière classique réinventée
2 abaisses de pâte brisée 1 c. à soupe de beurre demi-sel 1/2 tasse d'échalotes sèches hachées 1/2 tasse d'oignon rouge haché 1/2 tasse de chair de pomme pelée et coupée en petits dés 1 c. à thé de miel liquide 1/3 tasse de concentré de jus d...
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Mini-tourtières en pâte phyllo
2 c. à tab (30 ml) d'huile végétale 1 oignon ciselé 1 gousse d'ail hachée 1 lb (500 g) de porc haché maigre ¼ de c. à thé (1 ml) de clou de girofle moulu sel, poivre 1 c. à tab (15 ml) de farine ¼ de tasse (60 ml) de beurre 8 feuilles de pâte...
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Parmentier de porc à la purée de panais et pommes de terre
450 g (1 lb) pommes de terre Irresistibles*, pelées et coupées grossièrement 227 g (1/2 lb) panais, pelés et coupés grossièrement 15 ml (1 c. à soupe) beurre* 60 ml (4 c. à soupe) huile de canola biologique Irresistibles* 60 ml (1/4 tasse) ama...
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Rouleaux impériaux 2
20 feuilles de "Spring Roll Pastry", grandeur moyenne 1 oeuf battu 6 tasses d'huile à friture Farce: 1 tasse de porc haché très maigre 1/2 tasse de chair de crabe (ou de goberge) 1/2 tasse de crevettes crues décortiquées et hachées 1 t...
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Tourtière de l'Île d'Orléans
200 g de porc haché 200 g de boeuf haché 200 g de veau haché 150 g de lard salé haché 375 ml d'eau 1 oignon émincé 1 pomme de terre crue râpée ½ c. à thé de cannelle, de muscade et de clous de girofle moulus 1 gousse d'ail sel et poivre 1 o...
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Tourtière 2
2 tasses de farine ½ cuillère à thé de sel 1 tasse de saindoux 5 cuillères à table d'eau froide
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Boulettes aigre-douces à l'ananas
1 lb porc haché 1 tasse riz minute rice non cuit 1/2 tasse carotte râpée finement 1/2 tasse oignon râpé finement 1 oeuf 1 boîte d'ananas en petits morceaux 1/2 tasse ketchup 2 c. table sauce soya 2 c. table cassonade
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Petite tourtière de ma mère
1 1/2 boeuf haché maigre 1 1/2 de porc hacgé maigre 1 gros oignon coupé fin 1 cuil à thé de bouillon de poulet 1 cuil à thé de bouillon de boeuf eau pour couvrir sel et poivre au goût pommes de terre en carreaux (environ 6 moyennes) 1 boîte...
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Ragoût de boulettes 3
2 lb de porc haché maigre 1 oignon moyen, haché fin 1 tasse de biscuits PREMIUM PLUS saupoudrés de sel, écrasés fin 1/3 tasse de vinaigrette Fines herbes classiques SIGNATURE KRAFT 2 c. à soupe de persil frais, haché fin et divisé 2 c. à s...
Porc haché
