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Saucisses fumées aux tomates
1 tasse de riz 1 à 2 branches de céleri haché 1 oignon haché 1 c. à table de beurre ou margarine ou huile 1 boîte de 28 onces de tomates en conserve 1 boîte de 10 onces de crème de tomates Sel et poivre au goût 1 c. à thé de basilic séché ...
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Feuilleté à la saucisse et aux pommes
500 g de pâte feuilletée 450 g de chair à saucisses (saucisse à cuire - porc) 450 g de fromage cheddar vieux râpé 2 grosses pommes pelées et coupées en dés 1 oignon émincé 185 ml de chapelure 1 c. à soupe de fines herbes 2 oeufs 1 c. à soupe ...
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Saucisses à saveur de l'Italie
8 saucisses italiennes (au choix) 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive extra légère * 250 ml (1 tasse) vinaigrette italienne piquante * 125 ml (1/2 tasse) ketchup aux fruits 2,5 ml (1/2 c. à thé) poivre de cayenne 45 ml (3 c. à soupe) sirop de maï...
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Amuse-gueules à la chair de saucisse et aux ananas
500 g 1 lb de chair à saucisses de porc épicée 375 mL 1 ½ tasse céréales RICE KRISPIES* réduites à 175 mL (3/4 tasse) 1 boîte (540 mL/19 oz) d'ananas en morceaux avec le jus 30 mL 2 c. à soupe cassonade bien tassée 30 mL 2 c. à soupe amidon...
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Petites saucisses de porc au velouté de pommes
1 lb (500 g) de porc frais maigre haché 2 échalotes françaises hachées finement 1 oeuf entier 3 1/2 oz (100 g) de Cheddar fort canadien râpé 3 1/2 oz (100 g) de croûtons à l'ail écrasés grossièrement Sel et poivre fraîchement moulu, au goût
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Braisé de saucisses italiennes et de pommes de terre
1 lb (500g) de saucisses italiennes à la dinde, douces ou pimentées 2 c. à soupe (30ml) d'eau environ 2 c. à thé (10ml) d'huile d'olive (moi pas ) 1 gros oignon, taillé en deux sur le sens de la longueur, en tranches 1 gros bulbe de fenouil, paré...
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Paella de dindon
1 c. à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail, émincées 1 oignon moyen, émincé 1/2 poivron rouge, en dés 1/2 poivron vert, en dés 360 g (3/4 lb) de saucisses de dindon, en tranches de 1,25 cm (1/2 po) d'épaisseur 235 g (1 1/4 tasse) de riz...
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Saucisses alla Rocco
La pizzeria Napoletana est une véritable institution dans la petite Italie, à Mourial... La dernière fois que j'y suis allé, j'ai vu deux vedettes: Francine Grimaldi qui siégait à une table et à une autre il y avait une petite bonde de Victoriaville...
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Hot dog au cheddar et bacon
8 tranches de bacon entières 4 saucisses de Toulouse 4 gros pains à hot-dogs, multigrains ou de blé entier, surfaces intérieures beurrées 8 tranches rectangulaires de cheddar moyen de 0,5 cm (1/4 po) d'épaisseur 60 ml (1/4 tasse) de mayonnais...
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Saucisses aux fines herbes et fricassée de chou
8 saucisses aux fines herbes Beurre, en quantité suffisante Huile de canola, en quantité suffisante 1 gros oignon rouge émincé Sel et poivre, au goût 1,5 L (6 tasses) de chou vert très finement émincé 15 ml (1 c. à soupe) de concentré de ...
Saucisse
