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Salade tomates, basilic et mozzarella
6 belles tomates 125 g de mozzarella 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Basilic Sel & Poivre
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Salade de fèves aux asperges et magret de canard
1 botte d'asperges vertes 500 g de fèves fraîches écossées 12 tranches de magret de canard 1/2 échalote 6 tomates séchées 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée 1 cuillère à soupe de vi...
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Céleri à la Mozzarella et à la salsa
1 oz (30 g) Mozzarella canadienne, tranchée 2 c. à thé (10 ml) de salsa 2 branches de céleri Ciboulette fraîche, hachée, au goût
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Carrés crémeux aux tomates séchées
Croûte 300 ml (11/5 tasses) farine tout usage 90 ml (6 tbsp) beurre froid, coupé en morceaux 1 oeuf Garniture 125 ml (1/2 tasse) tomates séchées au soleil, dans l'huile, égouttées, en réservant 1 c. à table (15 ml) d?h...
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Hummus à la Betterave
1/2 sac (170g) julienne de betteraves Saladexpress 5ml (1 c. thé) huile d'olive 60ml (1/4 tasse) oignons en dés 2 gousses ail frais haché 60ml (1/4 tasse) jus de citron 5ml (1 c. thé) cumin moulu 250ml (1 tasse) pois chiches en conserve, égout...
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Endives au fromage bleu Bénédictin
3 endives 225 grammes (1/2 lb) fromage bleu Bénédictin 3 cuillères à soupe (45 ml) persil frais haché 3 cuillères à soupe (45 ml) aneth frais haché 1 gousse d'ail écrasée Au goût sel et poivre 1/4 de tasse (125 g) noix de Grenoble
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Bouchées aux tomates et au Bocconcini canadien
16 brins de romarin frais 8 petites pommes de terre blanches Sel de mer 3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre de vin blanc ou de vinaigre de vin rouge 1 1/2 c. à thé (7 ml) de moutarde Dijon ou de moutarde de Meaux Pincée de sucre 1/4 tasse (50 ml)...
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Rouleaux de feuilles de riz à l'hummus
8 feuilles de riz 1 tasse vermicelles de riz cuit 1/4 tasse carottes râpées 1/4 tasse julienne de concombres 1/4 tasse julienne de poivrons rouges 1/4 tasse segments de mandarines en conserve 1/4 tasse hummus Fontaine Santé au choix Au goût fe...
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Étagé de tomates et de mozzarella
4 tomates Tom-blakaTM/MC Compliments 2 mozzarellas di Buffala (125 g chacune)60 ml (1/4 tasse) huile d'olive extra vierge 60 ml (1/4 tasse) vinaigre balsamique 12 feuilles de basilic frais Au goût sel et poivre
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Tomates cerises et oignons rouges dans une marinade à l'érable
15 tomates cerises 1/4 d'oignon rouge sel au gout 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de riz 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable (extra clair)
Légumes
