-
Homard à la Lincoln
2 homards de 750 g (1-1/2 lb) chacun, cuits 3 c à soupe de beurre 2 échalotes sèches hachées 1/2 lb de champignons frais, nettoyés et émincés 1 gousse d'ail, écrasée et hachée 1/2 c à thé d'estragon 1-1/2 tasse de sauce balnche légère, chaude ...
-
Homard grillé au parfum de citron et d'aneth
4 homards frais 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron 30 ml (2 c. à soupe) d'aneth frais haché 10 ml (2 c. à thé) de zeste de citron Poivre en grains
-
Homards et mangues grillés, sauce à la noix de coco
1 échalote française hachée finement Zeste et jus d'une lime 80 ml (1/3 tasse) de coriandre fraîche hachée finement Au goût sauce tabasco 180 ml (3/4 tasse) de lait de coco léger 30 ml (2 c. à soupe) de noix de coco sucrée grillée* 4 homards bl...
-
Homards grillés au basilic
8 homards vivants de 1 1/2 lb (750 g) 1 tasse (250 ml) de basilic frais haché 1 tasse (250 ml) de beurre fondu Poivre
-
Homards grillées dijonnaise
4 homards vivants de 1=1/2 lb (680 g)
-
Fritatta au homard
1 tasse de brocoli haché 1 tasse zucchini en cubes 1 tasse de champignons tranchés Poivre fraîchement moulu Pâtes cuites (linguinis ou spaghettis) 2 c à table aneth frais haché ¼ tasse de fromage parmesan 1-1/2 tasse froma...
Homard
