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Poupounes au caramel
1/2 tasse de beurre 24 caramels Kraft 1 boîte (300 ml) de lait sucré Eagle Brand 1 sac (400 g) de grosses guimauves Rice Krispie.
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Pommes au caramel
12 Pommes rouges moyennes McIntosh 12 brochettes de bois (style popcicles) 1 lb. Caramels pâle 1/4 tasse Lait évaporé ou de la crème 35%
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Croquant au caramel
6 tasses de maïs soufflé sans beurre 1 tasse de noix salés ( facultaif) 1/3 tasse de graisse crisco doré 1/3 tasse de sucre granulé 1/3 tasse de cassonade légèrement tassée 1/3 tasse de sirop de maïs 1-1/2c à thé de vanille 1/4 c à thé de soda
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Caramel aux noix
1-1/2 c à soupe de beurre 1-1/4 tasse de sucre 1 tassse de crème 35% 2 c à soupe de miel 1/4 c à thé d'essence de vanille 1/4 c à thé de crème de tartre 3/4 tasse de noix grossièrement hachées (amandes, noisettes) si desiré.
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Caramels au café royaux
1 tasse (250 mL) beurre 2-1/4 tasses (550 mL) cassonade tassée 1 boîte (300 mL) Eagle Brand® régulier 1 tasse (250 mL) sirop de maïs léger 1 c. à table (15 mL) cristaux de café instantané 1 tasse (250 mL) pacanes ou noix, hachées (facultati...
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Caramel anglais
1 boîte (300 mL) Eagle Brand® régulier 2 tasses (500 mL) cassonade, bien tassée 1/2 tasse (125 mL) sirop de maïs 1/2 tasse (125 mL) beurre
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Caramels à la vanille
1 tasse (250 mL) sucre 1 boîte (300 mL) Eagle Brand® régulier 1 c. à table (15 mL) beurre ½ c. à thé (2,5 mL) vanille
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Caramel mou au beurre salé à la vanille
2 1/4 tasses (550 ml) de sucre à glacer 1/2 tasse (125 ml) de lait 1/4 tasse (50 ml) de sirop de maïs 1 gousse de vanille, fendue 3/4 tasse (175 ml) de beurre salé
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Caramel fondant
4 c. à soupe de beurre doux un peu plus pour graisser le moule 2 tasses de sucre 1 tasse et 1/4 de crème fraîche épaisse 2/3 de tasse de lait 3 c. à soupe d'eau
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Guimauves décadentes
un gros paquet de grosses de guimauves 2 paquets de 158g de caramels crémeux (werther's original) ½ boîte de lait eagle Brand ½ livre de beurre céréales rice krispies
Caramel
