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Salade de haricots blancs et tomates
540 g (8 oz) haricots blancs 4 tomates italiennes, en cubes 60 ml (1/4 cup) persil italien, haché 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive 30 ml (2 c. à soupe) câpres, rincées et égouttées 150 g (5 oz) prosciutto, haché 1 gousse hachée ...
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Salade de quinoa, tomates et menthe
1 tasse de quinoa 1 ½ d'eau une pincée de sel.
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Salade aux lentilles et au Havarti
1 tasse (250 ml) lentilles sèches vertes ou brunes 1/2 c. à thé (2 ml) sel 1 feuille de laurier 1/2 tasse (125 ml) oignon rouge haché finement 1 tasse (250 ml) de chacun : poivron jaune haché, tomates cerises coupées en deux 5 oz (150 ...
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Salade de lentilles à la méditerranéenne
(Ingrédients pour les lentilles) 750 ml (3 tasses) d'eau 180 ml (3/4 de tasse) de lentilles vertes du Puy ou de lentilles françaises 3 gousses d'ail 1 feuille de laurier 1 carotte coupée en gros tronçons 1/4 d'oignon (moi tout un) (Ingr...
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Salade de luzerne
luzerne morceaux de carottes et de courgettes.
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Salade tiède de lentilles au magret fumé de Mamina13
220 g de lentilles vertes du puy 1 paquet de magret de canard fumé 2 pommes granny smith 1 carotte 1 oignon rouge 50 g de cerneaux de noix 1 cac de curry 1 cac de moutarde 3 cas d'huile 1 cas de vinaigre Persil sel et poivre
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Bol vegan de mini-quinoa, mangue, avocat, lime, coriandre et tofu à l'orange
1 tasse de bébé quinoa (ou de quinoa régulier) 1 mangue, en dés 1 avocat, en purée 1 lime (récupérer le jus et le zeste) 1 concombre, en tranches Coriandre fraîche au goût Tofu en tranches minces Jus d'orange fraîchement pressé Sirop d'agave,...
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Salade de quinoa avec amandes, feta et légumes
250 ml (1 tasse) de quinoa 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet ou de légumes faible en sodium 85 g (3 oz) de fromage feta en cubes 125 ml (1/2 tasse) d'amandes tranchées, rôties 250 ml (1 tasse) de tomates cerise, coupées en deux 1 peti...
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Salade de couscous et de saumon
1/2 tasse de couscous 1/2 tasse d'eau salée bouillante 3 radis, hachés 1 branche de céleri, hachée 1/3 de tasse de maïs en grains 1 boîte de conserve de 213 g de saumon ou de thon 1/4 de tasse de mayonnaise 1 c. à café de moutarde de Dijon 1 ...
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Salade d'orge et de quinoa à l'orange et feta
250 ml (1 tasse) orge perlé 250 ml (1 tasse) quinoa 1 l (4 tasses) eau Vinaigrette 2 oranges 60 ml (¼ tasse) huile d'olive* 45 ml (3 c. à soupe) vinaigre de Xérès 15 ml (1 c. à soupe) miel* 1 échalote, hachée finement Au goût sel et...
Légumineuses
