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Soupe aux boulettes de boeuf
1 c. à soupe (15 ml) huile d'olive 1 lb (450 g) boeuf haché maigre 2 oeufs 1/2 tasse (125 ml) chapelure 1/2 tasse (125 ml) parmesan 2 c. à thé (10 ml) flocons d'oignon 1 c. à thé (5 ml) sel d'ail 8 tasses (2 l) eau 2 c. à thé (10 ml) ...
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Soupe aux boulettes de dindon
1 oeuf 1/4 t (60 ml) d'oignon râpé 1/4 t (60 ml) de parmesan râpé 2 c. à tab (30 ml) de persil frais, haché 1/4 c. à thé (1 ml) de sel 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin 1 lb (500 g) de dindon (ou veau) haché maigre
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Soupe thaï au dindon et à la noix de coco
1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet ou de légumes 30 ml (2 c. à table) de racine de gingembre pelée et hachée finement 2 tiges de citronnelle (facultatif) 1 citron, zeste 1 citron vert, zeste 2 boîtes de 398 ml(14 oz) de lait de noix d...
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Soupe aux boulettes de dinde 1
1 c. à tab (15 ml) de beurre 1 grosse carotte coupée en quart de rondelles 1 branche de céleri coupée en dés 1 oignon moyen coupé en dés 2 gousses d'ail hachées 6 tasses (1,5 l) de bouillon de poulet ¼ tasse (60 ml) de petites boucles (pâtes) ...
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Soupe au boeuf, à l'orge et aux légumes
2 c. à tab (30 ml) d'huile végétale 1 lb (454 g) de boeuf en cubes, coupés en 4 tranches 1 oignon moyen coupé en petits dés 1 branche de céleri coupée en petits dés 2 petites carottes coupées en petits dés ½ petit rutabaga coupé en petits dés 2...
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Soupe mexicaine au poulet et aux tortillas
1 oignon, haché 2 gousses d'ail, hachées 5 ml (1 c. à thé) de piment fort (jalapeño ou autre), égrené et haché, environ 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates italiennes en dés, égouttées 1,5 litre (6 tasses) d...
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Soupe au boeuf et aux légumes
2 c. à table (30 ml) d'huile végétale CRISCO® 1 - 1 1/2 lb (454 g - 681 g) de cubes de boeuf à ragoût, coupés en morceaux de 3/4 po (2 cm) 1 c. à thé (5 ml) d'ail émincé en pot 6 tasses (1500 ml) d'eau 28 oz (784 g) de tomates en dés, avec le jus...
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Soupe copieuse aux tortillas et au poulet
2 poitrines de poulet sans peau et désossées, coupées en morceaux 1 (900 mL)contenant bouillon biologique de poulet fermier, de CAMPBELL® 1 c. à t. (5 mL)cumin moulu 1/3 tasse (75 mL)riz blanc à grains longs non cuit 1 boîte (341 mL)maïs à grains...
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Soupe au boeuf et aux pois mange-tout épicée à l'asiatique
Enduit antiadhésif d'huile végétale en vaporisateur 1 lb (500 g)bifteck à griller de surlonge de boeuf (2 cm 3/4 po d'épaisseur), coupé en lanières 1 tasse (250 mL)carottes miniatures, coupées en fines lanières 4 oz (125 g)pois mange-tout, coupés ...
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Soupe aigre-piquante
600 ml (2 1/2 tasses) de bouillon de poulet 4 à 6 champignons noirs (shiitake ou autre) émincés 120 g (4 on) de demi-poitrines ou de hauts de cuisse de poulet en fines lanières 120 g (4 on) de tofu en bâtonnets 50 g (2 on) de pousses de bambou...
