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Jujubes à l'érable
500 ml (2 tasses) de jus d'orange 250 ml (1 tasse) de sirop d'érable 1 citron frais, pressé 125 ml (1/2 tasse) de sucre d'érable 5 ml (1 c. à thé) de beurre 6 enveloppes de gélatine nature 180 ml (3/4 tasse) d'eau froide 45 ml (3 c. à soupe) ...
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Pain doré au cheddar vieilli et aux pommes
2 gros oeufs 125 ml (1/2 tasse) lait 2 % 1 pincée de cannelle moulue Irresistibles 8 tranches moyennes de pain au levain 2 pommes rouges coupées en 16 tranche 4 tranches de cheddar canadien vieilli 5 ml (1 c. à thé) beurre non salé Selectio...
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Gruau crémeux avec garniture aux bananes et noix
1 tasse (250 ml) d'avoine concassée 1 tasse (250 ml) d'eau 2 tasses (500 ml) de lait Une pincée de sel 2 c. à table (30 ml) de sirop d'érable, ou au goût 1 c. à thé (5 ml) de vanille 1/4 c. à thé (1 ml) de muscade, fraîchement râpée 2 banane...
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Crêpes aux fraises et sirop d'érable
250 ml de farine tout usage 5 ml de poudre à pâte 3 ml de sel 30 ml de beurre fondu 2 oeufs
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Salade-repas au quinoa et betterave croquante
250 ml (1 tasse) de quinoa, rincé et bien égoutté 500 ml (2 tasses) d'eau 160 ml (2/3 tasse) d'amandes en bâtonnets 1 boîte (540 ml) de pois chiches en conserve, égouttés et bien rincés 80 ml (1/3 tasse) de raisins de Corinthe 3 concombres liban...
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Panettone doré du lendemain de veille
panettone tranches de bacon fromage cheddar, ou mieux du cammenbert sirop d'érable un oeuf frit. fruits en accompagnement (facultatif)
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oeufs à l'érable en cocotte
8 tranches de bacon précuit 1 contenant de 142 g de jeunes épinards Nutriplus 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d'érable 4 oeufs 30 ml (2 c. à soupe) de crème à cuisson 15 % 15 ml (1 c. à soupe) de beurre 15 ml (1 c. à soupe) d'échalote sèche
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Pain doré de ma mère
8 tranches de pain 3 oeufs Une pincée de sel Une pincée de muscade 1/2 tasse de sirop d'érable 1 tasse de lait 1/4 de tasse de crème légère Beurre, pour la cuisson
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Muffins à l'orange et aux canneberges sans gluten / paléo
1 tasse farine d'amande (ou des amandes broyés en poudre dans mélangeur) 1/2 tasse farine de noix de coco 1/2 tasse de farine de tapioca 1/4 tasse graines de lin moulus 1/4 tasse noix de coco râpée sans sucre 1/2 c. à thé bicarbonate de soude ...
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Soupe miso aux nouilles soba
200 g (1 boîte) de nouilles soba 350 g (0,77 lb) de boeuf pour fondue chinoise , cuit et haché grossièrement 250 ml (1 tasse) de chacun : champignons shiitakes et chou nappa coupés en lanières, mini-bok choys coupés en quatre 1,5 L (6 tass...
Cuisinière
