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Ailes de poulet à l'érable pour les gars
24 ailes de poulet 250 ml (1 tasse) de sirop d'érable 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de cidre de pomme 75 ml (1/3 tasse) de sauce soya 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre haché 45 ml (3 c. à soupe) de moutarde de Dijon 8 gousses d'ail hachées ...
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Feuilletés de dindon au Sir Laurier
1 lb de morceaux de cuisses de dindon Morceaux de poitrine de dinde 1 paquet de pâte feuilletée (en feuilles) 1 fromage Sir Laurier d'Artabaska (175 g) 1/4 de tasse de crème à cuisson 15 % 2 c. à soupe de sirop d'érable 2 c. à soupe de beurre ...
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Blancs de poulet glacés au chèvre et au sirop d'érable
1/4 de tasse de jus de pommes non sucré 1/4 de tasse de sirop d'érable 1 tasse de bouillon de poulet 1/4 de tasse de beurre doux ou de margarine 4 demi-poitrines ou 8 hauts de cuisse de poulet désossés 1/4 de tasse de crème 35 % ou 15 % champê...
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Gâteau style fromage, tofu et chocolat de Janella
1/2 tasse de farine de riz 1/2 tasse de noisettes 1/2 c. à café de cannelle en poudre 1/2 c. à café de gingembre en poudre 1 c. à soupe de sirop d'érable 3 c. à soupe d'huile de carthame ou de tournesol Sel
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Pilons de poulet à l'érable et à la moutarde
1/3 t (80 ml) de sirop d'érable 1/4 t (60 ml) de moutarde de Dijon 1/4 t (60 ml) de moutarde à l'ancienne 2 c. à tab (30 ml) de vinaigre de cidre 2 c. à tab (30 ml) d'huile végétale 2 gousses d'ail hachées finement 3 lb (1,5 kg)...
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Café Frangelico
2 oz de chocolat noir (70 % de cacao) 1/2 tasse de Frangelico (liqueur de noisette) 5 tasses de café espresso corsé 1 tasse de crème fraîche 35 % 2 c. à soupe de sirop d'érable 1/2 tasse d'amandes émincées
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Pain de maïs et yogourt ultra riche
250 ml (1 tasse) farine de maïs 8 ml (1/2 c. à table) bicarbonate de soude 8 ml (1/2 c. à table) sel 75 ml (1/3 tasse) sucre 125 ml (1/2 tasse) beurre 2 oeufs 250 ml (1 tasse) lait 125 ml (1/2 tasse) yogourt Liberté60 ml (1/4 tasse) sirop ...
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Pouding chômeur érable & crème
½ tasse beurre ramolli ¾ tasse sucre 2 oeufs 1 ½ tasse farine 2 c. à thé poudre à pâte ½ c. à thé bicarbonate de soude 1 pincée sel 2 c. à thé extrait de vanille ¾ tasse lait 2 %
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Feuilletés au brie
1 paquet de pâte feuilleté 1 fromage brie Sirop d'érable Noix de Grenoble
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Petits gâteaux aux épices avec glaçage au fromage
1 1/2 tasse de farine tout usage 1/2 c. à thé de poudre à pâte 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude 1/4 c. à thé de sel 1/2 c. à thé de cannelle 1/4 c. à thé de clous de girofle moulus 1/4 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu 3/4 tasse de b...
Cuisinière
