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Chili texan au boeuf
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 675 g (1 1/2 lb) de boeuf haché maigre 2 oignons hachés 15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché 2 branches de céleri coupées en dés 5 ml (1 c. à thé) de cumin 375 ml (1 1/2 tasse) de maïs en grains surgelé ...
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Kebab de veau de grain aux graines de sésame
500 g (1 lb) de veau de grain haché 100 g (1/4 lb) de porc haché 45 ml (3 c. à soupe) de jus de tomate 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché 15 ml (1 c. à soupe) de chapelure italienne sel et poivre 45 ml (3 c. à soupe) de graines de sésames r...
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Agneau barbecue à la marocaine
1/2 gigot d'agneau de 2 kg (4 lb) Pour le beurre épicé 75 ml de beurre salé à température ambiante 2 gousses d'ail émincées 10 feuilles de menthe fraîche émincées 3 ml de coriandre moulue 3 ml de paprika doux 3 ml de cumin moulu Sel et...
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BOUCHÉES DE RISOTTO MILANAIS FARCIES DE PROSCIUTTO ET PARMESAN
3 c à table (45 ml) d'huile d'olive extra-vierge 3/4 de tasse (190 g) Oignon espagnol 2 tasses 1/2 (500 g) Riz rond (Arborio) 6 tasse (1.5 litre) fond blanc de volaille 3/8 tasse (95 ml) Beurre salé 1/2 tasse (45 g) Fromage parmesan (bloc)
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