Poitrines de poulet désossées - Liste des recettes

Poulet du Général Tao

600 g (env. 1 1⁄4 lb) de poulet coupé en cubes 30 g (1⁄4 tasse) de farine 6 c. à soupe d'huile de canola 2 gousses d'ail émincées Un morceau de 5 cm (2 po) de gingembre frais, râpé 125 ml (1⁄2 tasse) d'eau 125 ml (1⁄2 ta...

Poulet sauté à la sauce aux haricots noirs

2 c. à soupe d'huile d'arachide 10 gousses d'ail finement hachées 2 c. à soupe de racine de gingembre fraîchement râpée 2 piments chilis moyens, égrainés et hachés 2 piments oiseaux, égrainés et hachés 2 c. à soupe de haricots noirs salés fermen...

Blancs de poulet glacés au chèvre et au sirop d'érable

1/4 de tasse de jus de pommes non sucré 1/4 de tasse de sirop d'érable 1 tasse de bouillon de poulet 1/4 de tasse de beurre doux ou de margarine 4 demi-poitrines ou 8 hauts de cuisse de poulet désossés 1/4 de tasse de crème 35 % ou 15 % champê...

Poulet au beurre de Caroline McCann

3 poitrines de poulet sans la peau et désossées, coupées en cubes 3 c. à soupe de beurre non salé, clarifié 1 oignon, finement haché 1/4 de c. à café de cannelle moulue 2 c. à café de gingembre frais, râpé 1 gousse d'ail, écrasée 3 gousses de c...

Poitrine de poulet sautée à l'orange, accompagnement de zucchinis

1 c. à soupe de beurre 8 oz de petites carottes pelées 1/2 brocoli, coupé en petits bouquets 2 1/2 branches de céleri, en brunoise 1 1/2 orange, pour le jus 2 clémentines, pour le jus 2 poitrines de poulet désossées de 300 g chacune 1/2 zucchi...

Poulet au proscuitto, oignons caramélisés au balsamique

2 poitrines de poulet déossées sans peau 4 tranches de proscuitto feuilles de sauge fraîches 1/4 tasse de farine sel et poivre 1 oignon coupé en tranches 1 tasse de bouillon de poulet 2 c. à soupe de vinaigre balsamique huile d'olive pour la...

Poulet au citron et à l'ail

4 demi-poitrines de poulet désossées, sans la peau (environ 1-1/4 lb/625 g) 50 mL farine tout usage 1/4 tasse 30 mL margarine molle Imperial® 2 c. à table 1 sachet de mélange à soupe aux fines herbes savoureuses avec ail Knorr® Lipton Recette® ...

Poulet au lait coco, pâte de curry rouge thaï

1 lb (454 g) de cuisses de poulet désossées, sans peau 2 c à soupe d'huile végétale (25 ml) 3 petites aubergines asiatiques, coupées en morceaux (ou 1 grosse aubergine) 1 gros oignon, coupé en morceaux 2 gousses d'ail, hachées 1 c à soupe (1...

Cari de poulet épicé 2

15 ml (1 c. à table) d'huile 900 g (2 lb) (10 à 12) de hauts de cuisse de poulet désossés Exceldor, coupés en grosses lanières 1 petit oignon haché 10 ml (2 c. à thé) de gingembre émincé 2 gousses d'ail dégermées, émincées 1 ml (1/4 c. à th...

Cari au poulet et aux poivrons rouges

1 t (250 ml) de bouillon de poulet 2 c. à thé (10 ml) de fécule de maïs 1/4 c. à thé (1 ml) de sel 4 c. à thé ( 20 ml) d'huile végétale 1 lb (500 g) de poitrines de poulet désossées, la peau et le gras enlevés, coupées en fines lanières 2 gousse...

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