Biscuits et Galettes - Liste des recettes

Biscuits aux trois chocolats et aux noix de macadam

250 ml (1 tasse) de farine 2 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte 2 ml (1/2 c. à thé) de sel 300 g (10 onces) de chocolat mi-sucré ou mi-amer 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé coupé en dés 15 ml (1 c. à table) de vanille 10 ml (2 c. à thé) de...

Biscotti tradizionale

1 tasse de beurre ramolli 1 3/4 tasse de sucre 3 oeufs 2 carrés de chocolat mi-sucrés râpés finement 2 ½ tasse de farine 2 c. à thé de poudre à pâte 1 petite pincée de de sel 2 c. à soupe d'Amaretto (ou 1 c. à thé d'extrait d'amande) le zeste...

Biscuits aux trois chocolats 2

1-1/4 tasse de cassonade 3 oeufs 1/2 tasse de graisse ( moi crisco doré) 1/4 tasse beurre ramoli 4 carrés de chocolat mi-sucré, fondu et légèrement refroidi 2 c. à thé vanille 3 tasses de farine 1 c. à thé soda 1/4 c. à thé sel 4 ca...

Biscuits Napolitains

3/4 tasse de graisse végétale 1 tasse de sucre 1 oeuf 1 c. thé d'extrait d'amandes 2 tasses de farine tout usage 1 c. thé de poudre à pâte 1 c. soupe de graisse végétale 2 c. soupe poudre de cacao 1 blanc d'oeuf, légèrement battu 1/2 c. thé ...

Macarons à la noix de coco 1

1 tasse de noix de coco râpée et non-sucrée 1 blanc d'oeuf le zeste de 1 lime 1/4 tasse de sucre

Sablés chocolatés

125 ml (1/2 tasse) de beurre mou 60 ml (4 c. à soupe) de sucre 1 oeuf 3 à 4 gouttes de vanille liquide 60 ml (4 c. à soupe) de poudre d'amandes 125 ml (1/2 tasse) de farine 15 ml (1 c. à soupe) de cacao

Biscuits double aux framboises

3-1/4 tasses farine 1 c. thé poudre à pâte 1 c. thé sel 1 tasse cassonade 3/4 tasse sucre 2 oeufs 1/2 tasse eau 1 c. thé essence d'amande 1/2 livre de graisse

Biscuits aux figues

1 oeuf 1 tasse de cassonade ¼ de tasse de beurre ¼ de tasse d'eau bouillante 1 c. à thé de soda à pâte 1 c. à thé de vanille 2 tasses de farine tout-usage 2 c. à thé de crème de tartre

Galette de la cabane à sucre

1/2 tasse de graisse végétale 1 oeuf 1 tasse de sirop d'érable 1-1/2 tasse de farine de blé 1 c. à thé de sel 2 c. à thé de poudre à pâte 1 c. à thé de muscade 1-1/2 tasse de farine d'avoine 1/2 tasse de lait 1/2 tasse de raisins ou noix (fa...

Galette à la mélasse 1

4 1/2 tasses de farine tout usage 2 c. à thé de cannelle 1/2 c. à thé de gingembre 4 c. à thé de bicarbonate de soude 1 c. à thé de sel 1 tasse de sucre 1 tasse de graisse végétale 4 oeufs 1 tasse de mélasse 1 tasse d'eau

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