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Salade de rotini mexicaine
4 tasses de rotini non cuites (ou fusilli, penne, etc...) 2 c à table d'huile d'olive 1 gousse d'ail émincée 1 tasse de sauce nacho 1 tasse de maïs à grains entiers congelés (dégelé et égouté) 1/2 poivron (piment) rouge coupé en dés 1/2 p...
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Salade aux deux riz
1/2 tasse de riz sauvage 1 tasse de riz brun 1 oignon rouge haché finement 1 petit piment rouge haché finement 2 branches de céleri hachées finement 2 c. à table de persil frais haché 1/3 de tasse de pacanes haché
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Salade de pâtes à la Grecque
1/4 tasse d'huile végétale 1-1/2 c. à soupe de jus de citron 2 c. à thé de feuilles d'origan frais 1 gousse d'ail hachée 1 1/2 tasse de penne cuites et égouttées 1 tasse de fromage feta émietté 1 tasse de tomates épépinées et coupées en dés 1 ...
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Salade de spirales tricolores
4 tasses de spirales tricolores (cuites) et égouttées 1 grosse carotte, râpée 1 concombre, coupés en quatre, épépiné et tranché mince 4 oignons verts, coupés en petits tronçons 1/2 tasse d'arachides rôties à sec
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Salade orientale aux trois riz
1/2 tasse de riz blanc à longs grains 1/2 tasse de riz brun à cuisson rapide 1/2 tasse de riz sauvage 1 c. à table d'huile végétale 2 gousses d'ail écrasées 4 oignons verts, hachés 1/2 tasse de pois mange-tout 1/3 tasse de...
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Salade de pâtes Niçoise
4 pommes de terres ½ livres de haricots verts, parés 3 tasses de rotini 1 grosse tomate, coupée en mince quartier 1 petit oignon rouge, émincé 1 tasse d'olives noires dénoyautées, coupées en deux 1 boîte (198 ml) de thon pâle en morceaux 2 oe...
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Salade de spaghettini ou pennes
5 tasses de spaghettini ou penné cuits aldente 2 branches de céleri haché 1/2 tasse de piment vert 1/2 tasse de piment rouge 1/2 tasse de piment jaune 1/2 tasse de choux fleurs 3/4 tasse d'olive farcies hachées persil frais 1/4 tasse d...
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Salade de fusilli au pesto
35 feuilles de basilic, lavées et essorées 1 gousse d'ail, pelée 2 c à soupe de pignons ou noix de pins 2 c à soupe parmesan râpé 1/3 tasse d 'huile d'olive 550 mL fusilli tricolores, cuits 2 ¼ tasses 1 c à soupe d'huile d'olive 1 oignon, ...
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Salade de riz sauvage
1 tasse de riz sauvage 8 tasses d'eau 1 c. à thé de sel 1 orange 1-1/2 tasse poivrons rouge jaune et vert en dés 1 grosse pomme en dés 1/2 tasse rondelles d'oignons verts 1/2 tasse persil frais 1 c. à soupe de jus de citron
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Salade de coquilles
2 tasses de coquilles cuites 3 tomates coupées en quartiers 1/2 tasse d'olives noires 1/2 boîte de coeurs d'artichauts égouttés 1/2 boîte de palmiers égouttés 1 c à soupe de persil haché 1 c à soupe de moutarde de dijon 2 c à soupe d'échalote...
Pâtes
