1. Sauce aux poivres et Jack Daniels

    Sauce aux poivres et Jack Daniels

    1⁄2 tasse de Jack Daniel's 1 1⁄2 c. à thé de poivre vert 1 1⁄2 c. à thé de poivre rouge 1⁄4 tasse de fond de veau ou de consommé de boeuf 1 filet de crème

  2. Sauce Grand Veneur

    Sauce Grand Veneur

    1 sachet (300ml) sauce poivrade Gibiers Canabec 30 ml (2 c. à soupe) gelée de Groseilles 45 ml (3 c. à soupe) crème à cuisson 35 % 45 ml (3 c. à soupe) bleuets séchés

  3. Sauce poivrade

    Sauce poivrade

    1 oignon haché 1 carotte émincée 1/4 de poireau émincé 2 branches de céleri émincées 15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin 60 ml (4 c. à soupe) de vin blanc sec 500 ml (2 tasses) de fond de veau ...

  4. Sauce aux trois poivres et au cognac

    Sauce aux trois poivres et au cognac

    15 ml (1 c. à soupe) de beurre 5 ml (1 c. à thé) de poivre vert en grains 5 ml (1 c. à thé) de poivre noir concassé 10 ml (2 c. à thé) de poivre du Sichuan 30 ml (2 c. à soupe) de cognac 375 ml (1 1/2 tasse) de sauce brune 15 ml (1 c. à soupe) ...

  5. Sauce au poivre vert et à l'estragon

    Sauce au poivre vert et à l'estragon

    2 c. à table de beurre 2 gousses d'ails, hachés 2 c. à table de farine 1/4 tasse de sherry 1 tasse de bouillon de boeuf 1/4 tasse de jus d'orange 1 c. à table de grains de poivre vert en conserve,égouttés 1 c. à thé de moutarde de Dijon 2 c....

  6. Sauce au poivre

    Sauce au poivre

    1 c. à table bovril au boeuf 1 c. à table bovril au poulet ¼ c. à thé moutarde sèche ¼ c. à thé poivre noir 1/3 tasse crème 15% champêtre 1 tasse eau froide 2 c. à table Bisto en poudre

  7. Sauce au poivre rapide (Webmestre)

    Sauce au poivre rapide (Webmestre)

    2 c à table de farine 1 c à thé de base de poulet (poudre) 1 c à thé de base de boeuf (poudre) 1 pincée de moutarde sèche 1/4 c à thé de poivre noir ½ tasse d'eau ½ tasse de lait Quelques gouttes de sauce à brunir