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Tourtière facile
1 oignon moyen, haché fin 1 c. à soupe d' huile d'olive ou végétale 1-1/2 lb de porc haché maigre 1 grosse pomme de terre, hachée fin 1/2 tasse de vinaigrette aux herbes classiques SIGNATURE KRAFT 1 pqt (320 g) de croûte de tarte prête à c...
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Pâté à la viande 2
4 lbs de porc haché maigre 1 lbs porc haché mi-maigre 5 oignons moyens 1 gousse d'ail 6 c. à soupe de base de poulet berthelet * 1 c. à thé de base de boeuf berthelet 2 tasses d'eau Sel et poivre
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Tourtières des bergers
2 c. à thé (10 ml) d'huile végétale 2 c. à thé (10 ml) de beurre 4 poitrines de poulet désossées, la peau et le gras enlevés, coupées en cubes 1/2 t (125 ml) de vin blanc sec (ou le jus de 1 citron additionné d'environ 1/3 t/80 ml d'eau) 1-1...
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Tourtière au porc et pommes
2 abaisses 750 g (1 ½ lb) de porc haché 1 oignon moyen, haché 25 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage 125 ml (½ tasse) de bouillon de poulet 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon 2 ml (½ c. à thé) de thym séché 5 ml (1 c. à thé) de...
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Pâté à la viande et aux légumes
¾ lb de porc haché maigre ¾ lb de boeuf haché maigre 1 tasse de champignons tranchés 1 tasse de pois surgelés 1 tasse de petits oignons perlés 2 c à table de flocons d'oignons déshydratés ½ c à thé de piments rouges broyés 1 pqt (250g ...
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Pâté croche de l'île-aux-Coudres
200 g de porc haché 200 g de boeuf haché 200 g de veau haché 150 g de lard salé haché 375 ml d'eau 1 oignon émincé 1 pomme de terre crue râpée ½ c. à thé de cannelle ½ c. à thé de muscade ½ c. à thé de clous de girofle moulus 1 gou...
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Omelette soufflée au sirop d'érable et aux fruits
8 oeufs 1 tasse (250 ml) lait 1/2 c. à thé (2 ml) sel 1 c. à soupe (15 ml) sucre granulé 2 c. à soupe (30 ml) beurre 4 tasses (1 L) fruits au choix parés et coupés en morceaux (bananes, pommes, poires, fraises, etc.) Sirop d'érable Sucre à g...
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Sucre à la crème au sirop d'érable
250 ml (1 tasse) de crème 35 % 125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable 375 ml (1 1/2 tasse) de cassonade 125 ml (1/2 tasse) de sucre 1 pincée de sel 1 ml (1/4 c. à thé) d'essence d'érable
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Côtelettes de porc au sirop l'érable
4 côtelettes de porc épaisseur à votre goût dégraissés. Une noisette de beurre sel - poivre 3/4 de tasse de jus pommes 1/4 tasse de sirop d'érable 2 c à table de farine 3 pommes évidées et coupées en deux.
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Légumes rôtis au sirop d'érable
1/3 de tasse d'huile de canola oil 75 mL 1/3 de tasse de sirop d'érable 75 mL 1 de chaque, poivrons rouge et vert, coupés en gros cubes 1/2 tête de chou-fleur, tranché en fleurons de 1 1/2 pouce (4 cm) 1 patate douce, coupée en cubes de 1 1/2...
Activités spéciales
