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Smootie moelleux aux pommes et aux petits fruits
2 pommes Golden (non pelées) 1 tasse (250 ml) de lait 1/2 tasse (125 ml) chacun de bleuets et fraises congelées 1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature 2 cuillères à soupe (25 ml) de son de blé 2 cuillerée à thé (10 ml) de miel liquide *Mon a...
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Petits gâteaux au chocolat aux centres de ganache de Janella
250 ml de farine d'épeautre 85 ml de cacao en poudre non sucré 3 ml de levure chimique 2 ml de bicarbonate de sodium Une pincée de sel de mer Huile d'olive 80 g de tofu velouté 125 ml d'huile de tournesol 125 ml de sirop d'érable 5 ml d'extr...
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Salade de pomme grenade, orange, oignon rouge et menthe
1 pomme grenade, épépinée 4 oranges, membranes retirées 1/4 d'oignon rouge, pelé et haché finement 1/2 tasse de menthe fraîche
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Gruau d'avoine aux amandes et aux cerises
2 tasses (500 ml) de lait 1 1/4 tasse (300 ml) d'eau 1/4 c. à thé (1 ml) de cannelle moulue 1 1/3 tasse (325 ml) de flocons d'avoine à cuisson rapide 1/3 tasse (75 ml) de cerises ou canneberges séchées, hachées 1/4 tasse (60 ml) d'ama...
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Casserole de tofu à la méditerranéenne
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive 1 gros oignon coupé en dés 3 gousses d'ail écrasées 10 ml (2 c. à thé) paprika doux Au goût sel, poivre et herbes de Provence 1 poivron vert coupé en dés 1 petite aubergine coupée en dés ½ barquette champigno...
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Nouvelle salade Waldorf
8 tasses de mesclun déchiqueté 2 branches de céleri, coupées en fines tranches 1 pomme Gala, coupée en tranches fines 1/2 tasse de noix de Grenoble grillées, hachées 1/2 tasse de Vinaigrette réfrigérée Pure Kraft Framboise et graines de pavot
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Gruau crémeux avec garniture aux bananes et noix
1 tasse (250 ml) d'avoine concassée 1 tasse (250 ml) d'eau 2 tasses (500 ml) de lait Une pincée de sel 2 c. à table (30 ml) de sirop d'érable, ou au goût 1 c. à thé (5 ml) de vanille 1/4 c. à thé (1 ml) de muscade, fraîchement râpée 2 banane...
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Poulet à l'érable dans sa papillote de bois
4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau ou 8 hauts de cuisse de poulet désossés 4 feuilles de papillote de bois à l'essence d'érable ou de cèdre (vendues dans certains supermarchés) Sel et poivre du moulin, au goût 30 ml (2 c. à soupe) d...
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Lait cru de noix de Brésil et graines de citrouille d'Europe non sucré
3/4 tasse noix du Brésil 1/4 tasse graines de citrouille d'Europe 5 tasses eau 1 gousse vanille entière ou 1 c. à table de vanille moulue
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Mini meringues infiniment érable
3/4 tasse sirop d'érable 100% pur 3 blancs d'oeufs 1/4 cuillère à thé crème de tartre 1 ou 2 gouttes jus de citron frais 1/4 tasse pépites ou flocons d'érable
Santé
