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Jardinière de légume mariné
8 tasse d'eau 4 tasse de vinaigre 3/4 tasse de sucre 3 c. a table de graine de moutarde 2 c. a thé de graine de céleri 1/2 c. a thé de poivre noir moulu
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Ail mariné
1 livre d'ail non pelée 1/2 tasse de gros sel 1 tasses de vinaigre de vin blanc ½ tasse de vin blanc 1 c. à thé de graines de moutarde 1 c. à thé de piments rouges séchés et broyés
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Asperges marinées
5 tasses de pointes d'asperges 1-1/2 tasse de vinaigre de cidre 1-1/2 tasse d'eau 2 c. à table de sel pour marinades 2 c. à table de piments séchés, broyés 1 c. à table de graines de fenouil
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Betteraves marinées 2
2 lbs petites betteraves 2 tasses (500 ml) vinaigre blanc 2/3 tasse (150 ml) eau 1-1/3 tasse (325 ml) granulé SPLENDA
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Betteraves marinées 1
5 lbs de betteraves 3 tasses de sucre 3 tasses de vinaigre
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Choux-fleur mariné (Heinz)
2 choux-fleurs moyens en rosettes détachées 2 tasses petits oignons blanc (entiers) 1 tasse de piment rouge coupé en petits morceaux 1/2 tasse de gros sel à marinades 3 tasses de vinaigre blanc 2 tasses de sucre granulé 1 c à table de graines...
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Cornichons à l'aneth 1
4 litres de cornichons de 8-12 cm 8 belles branches d'aneth frais 5 tasses de vinaigre 1/2 c table de graines de moutarde 3 tasses d'eau Dans chaque pot de 1 litre; ajouter 6 c table de gros sel 1-2 gousses d'ail 1 feuille de laurier 3-...
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Cornichons au fenouil
32 à 36 cornichons (4lb) 1 tige de fenouil frais par pot 1/4 tasse de graines de moutarde (facultatif) 1/4 tasse de gros sel 2 tasses de vinaigre blanc 6 tasses d'eau
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Haricots verts en conserve
2 livres de haricots verts pour chaque litre. 1 c. à thé de Sel à marinade par litre
Marinade
