Bûche, Couronne et Roulé - Liste des recettes

Bûche péché mignon érable et canneberges

4 oeufs 200 g ¾ tasse sirop d'érable 255 g (180 ml) ¼ tasse lait chaud 64 g (60 ml) 1 tasse farine de blé entier à pâtisserie 127 g (250 ml) 1 c. à thé levure chimique (poudre à pâte) 5 g (5 ml) Mousse à l'érable 1 tasse sirop d'érable 34...

Bûche au sucre à la crème

¾ tasse (90 gr) farine tout-usage non blanchie ¼ c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique) Une pincée de sel 5 oeufs, tempérés ½ tasse (100 gr) sucre 2 c. à soupe huile de canola ½ c. à thé (cc) d'extrait de vanille

Gâteau roulé à crème de marrons

1/4 tasse de farine à gâteau 2 c à soupe de poudre de cocoa Néerlandaise 2 oeufs, séparés, plus 2 oeufs entiers, à la température ambiante 6 c à soupe de sucre (divisé) 2 tasses de crème épaisse 3⁄4 tasse de purée de marrons sucrée 3...

Bûche de Noël blanche au chocolat

4 oeufs, séparés 1/2 tasse plus 1/3 tasse sucre, divisé200 ml 1 c. à thé extrait de vanille5 ml 1/2 tasse farine tout usage125 ml 1/4 tasse cacao HERSHEY'S®50 ml 1/2 c. à thé poudre à pâte2 ml 1/4 c. à thé bicarbonate de soude1 ml 1 pincée de ...

Gâteau roulé aux framboises et chocolat blanc

GARNITURE 2 tasses framboises surgelées, décongelées (500 ml) 1/3 tassesucre granulé (75 ml) 1/4 tasse fécule de maïs (50 ml) 1/2 tasse jus d'orange ou eau (125 ml) GLAÇAGE 1/2 tasse grains de chocolat blanc CHIPITS® (125 ml) ...

Bûche-biscuit au caramel

2 paquets de 99g chacune de préparation pour pouding au caramel écossais 1 tasse (250ml) de lait 2 tasses (500ml) de yogourt nature 3/4 d'une boîte de 200g de biscuits au chocolat de M. Christie (vendu sans glaçage) 1/2 sac de 200g de Maïs souffl...

Bûche Alaska à l'érable

6 gros oeufs 250 ml (1 tasse) de sucre d'érable 1 pincée de sel 1 citron, en zeste avec son jus 250 ml (1 tasse) de farine tout usage 1 l (4 tasses) de crème glacée à la vanille (préalablement ramollie) 125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable

Bûche des Fêtes à l'orange et au moka

4 oeufs 3/4 tasse (175 ml) de sucre 3 c. à soupe (45 ml) de beurre, fondu 1 c. à soupe (15 ml) de zeste d'orange, râpé 1 1/3 tasse (325 ml) de farine tout usage 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte Sucre à glacer 1 c. à soupe (15 ml) de grains...

Bûche au caramel

sauce caramel 180 ml (3/4 tasse) de sucre 30 ml (2 c. à soupe) d'eau 30 ml (2 c. à soupe) de sirop de maïs 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 % 60 ml (1/4 tasse) de beurre crème au beurre au caramel 30 ml (2 c. à soupe) de sauce cara...

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