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Pommes de terre rôties au citron et aux herbes
1/4 tasse (50 mL) Huile d'olive extra vierge, pressée à froid PC Splendido 1 c. à soupe (15 mL) Assaisonnement pour le poulet rôti dans un moulin PC mouture moyenne 2 lb (1 kg) pommes de terre nouvelles, lavées (avec la pelure) 1/2 tasse (12...
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Patates douces cajuns rôties au miel
1/4 tasse (50 mL) Miel pur PC Biologique 2 c. à soupe (25 mL) Huile de pépins de raisin, pure à 100 % PC 2 c. à thé (10 mL) Assaisonnement cajun dans un moulin PC finement moulu 1/4 c. à thé (1 mL) sel 1/4 c. à thé (1 mL) poivre noir fr...
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Purée orangée de patates douces
1 1/2 c. à thé (7 mL) Sirop d'érable 100 % pur PC 2 c. à soupe (25 mL) Beurre frais baratté et salé PC 2 c. à soupe (25 mL) Marmelade aux oranges de Séville 2 lb (1 kg) patates douces, brossées 1/2 c. à thé (2 mL) gingembre frais, fineme...
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Patates grecque au four
2 c. à soupe d'épice à steak 2 c. à soupe d'origan séché 1 c. à soupe de base de poulet Piment de cayenne au goût paprika au goût poivre fraîchement moulu jus de citron huile d'olive Épices mélangés de poivre et citron
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Purée de patates douces gratinée
11 oz (330 g) de patates douces (environ 1 grosse) 1/4 (60 ml) tasse de lait 1 c. à soupe (15 ml) de beurre Sel et poivre, au goût 1/4 c. à thé (1 ml) de thym 1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar canadien, râpé
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Purée de pommes de terre aux oignons rôtis
1 gros oignon doux, émincé 1 c. à soupe (15 ml) de beurre, fondu ou d'huile d'olive 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre ou de vin blanc 6 pommes de terre moyennes 1 1/2 tasse (375 ml) de lait, chauffé 1 c. à thé (5 ml) de sel 1/4 c. à ...
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Patates grecque 4
3 pommes de terre moyennes 1/2 c. à thé (cc) de sucre 1/2 c. à thé (cc) de sel de céleri 1/4 c. à thé (cc) de paprika 1/4 c. à thé (cc) de moutarde moulue (sèche) 1 pincée de poudre d'ail 1 pincée de piment de Cayenne 2 c. à soupe d'huile végé...
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Gratin Dauphinois 2
375 ml (1 1/2 tasse) de crème 35 % 3 gousses d'ail finement hachées 45 ml (3 c. à soupe) de beurre 1 pincée de muscade fraîchement râpée Sel et poivre du moulin, au goût 12 pommes de terre finement tranchées (à la mandoline)
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Casserole de pommes de terre au chou
500 ml (2 tasses) d'eau 1 chou, en fine julienne 1 L (4 tasses) de bouillon de poulet 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc 1 oignon, en julienne 2 gousses d'ail hachées 4 grains de piment de la Jamaïque 4 branches de thym 75 g (2 1/2 oz) d...
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Tartiflette au riopelle
6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, non pelées 2 gousses d'ail hachées 1 pincée de muscade 180 ml (3/4 tasse) de crème 35 % 45 ml (3 c. à soupe) de beurre 150 g (5/8 tasse) de lardons blanchis 2 oignons espagnols, en julienne 125 ml ...
Pomme de terre et Patate douce
