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Frites au four 2
5 pommes de terre 2 c. à soupe (30 ml) huile végétale 1/2 c. à thé (2 ml) poudre de chili 1/2 c. à thé (2 ml) paprika 1/2 c. à thé (2 ml) sel 1/2 c. à thé (2 ml) poivre 1 c. à thé (5 ml) moutarde de Dijon
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Frites légères au four
6 pommes de terre (environ 2 lb/1 kg) 1 blanc d'oeuf 1/2 c. à thé (2 ml) de sel 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
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Gratin de pomme de terre au Boursin
1 gousse d'ail, coupé en deux, 1 1/2 tasse de crème 15% à cuisson, 1 fromage Boursin, fines herbes et ail de 5 oz., 4-5 grosses pomme de terres, coupés en fines tranches, sel, poivre au goût, 1 oignon émincé finement, persil séché au goût...
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Croquettes de pommes de terre au cheddar
2 lbs (900g) de pommes de terre,pelées, en morceaux 1 tasse (250ml) de farine ½ tasse ( 125ml) de beurre,ramolli 1 oeuf 1 tasse (250ml) de cheddar, râpé sel, poivre 1 pincée de muscade 1 pincée de poivre de cayenne 1/3 tasse (80ml) de beurre
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Pommes de terre accordéon
4 pommes de terre lavées Huile d'olive Sel et Poivre Assaisonnement à l'italienne 8 branches de romarin frais
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Patates grecque 4
3 pommes de terre moyennes 1/2 c. à thé (cc) de sucre 1/2 c. à thé (cc) de sel de céleri 1/4 c. à thé (cc) de paprika 1/4 c. à thé (cc) de moutarde moulue (sèche) 1 pincée de poudre d'ail 1 pincée de piment de Cayenne 2 c. à soupe d'huile végé...
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Chips de pomme de terre tex-mex
4 pommes de terre coupée en fines tranches 2 c. à soupe (30ml) d'huile d'olive 1 c. à soupe (15ml) d'épices tex-mex
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Purée de pommes de terre au fromage à la crème et ciboulette
10 pommes de terre(environ 6 lb/2.7 kg), pelées et coupées en deux en diagonale (moi un peu plus) 6 gousses d'ail 1 tasse (250 ml) de crème sure 1 paquet de fromage de chèvre (10 oz/300 g) (moi fromage à la crème un peu moins que 250g) 1/2 ta...
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Pommes de terre rôties
450 g de pommes de terre Russet, coupées en tranches de 1,5 cm (1/2po) 450 g de patates douces, coupées en tranches de 1,5 cm (1/2 po) 1 oignon, coupé en tranches (moi un gros oignon espagnol) 5 ml d'origan séché 2 gousses d'ail, hachées Sel et ...
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Galette rustique
1 ou 2 oignons en tranches assez épaisses quelques branches de thym frais quelques pomme de terre tranchées mince (Idaho, ou Russet c'est parfait) 100 grammes de gruyère ou d'émental rapé 100 grammes de mozzarella rapé
Pomme de terre et Patate douce
